今日は,夕方から調理室で,ブリ食いまくりました。
「寒ブリ」というにはちょっとあったかくなってきましたが,それでも日本海のブリは脂ののりも十分。激うまでした。
今回は,インターネットで鳥取県の漁港から直送してもらいました。6kgの天然ブリです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/3b/efa597ad2256dacd206bf0690487f0ba.jpg)
こんな感じで,クール宅急便で送られてきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/f2/c187e98966b417123d6a7d7341ed3467.jpg)
かなりの大きさです。510の上半身ぐらいあります。こんな大物,釣ってみたいもんです。
ちなみに,卒業式前にも一度頼んだことあるのですが,そんときは5kgのものを頼みました。今回は,先生たちの要望にお応えして6kgです。
ちなみに,5kgの時は↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/e5/20b303a46ed4d09501f47511bcf6c8d9.jpg)
こいつもかなりの大きさでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b5/92b916e6a609ea7b2955240009443245.jpg)
でかいし,まだ510の腕も未熟なので,少し雑ですが,おろしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/7b/907ef852f060c47a5d6acefb089f3c71.jpg)
ちょっとかっこよく並べてみました。
こいつを,刺身やブリしゃぶにして食ってみましたが,絶品ですね。やっぱ天然物は違います。食ってるエサが違いますからね。
ちなみに顔と肝などの内臓は,大根とネギと一緒に煮てみました。これまた大好評。ブリ大根のできあがりです。ブリの肝も初めて食べてみましたが,なかなかいけますね。大根は,一瞬でなくなりました。
今度は何を作ってみますかねえ・・・。
「寒ブリ」というにはちょっとあったかくなってきましたが,それでも日本海のブリは脂ののりも十分。激うまでした。
今回は,インターネットで鳥取県の漁港から直送してもらいました。6kgの天然ブリです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/3b/efa597ad2256dacd206bf0690487f0ba.jpg)
こんな感じで,クール宅急便で送られてきます。
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かなりの大きさです。510の上半身ぐらいあります。こんな大物,釣ってみたいもんです。
ちなみに,卒業式前にも一度頼んだことあるのですが,そんときは5kgのものを頼みました。今回は,先生たちの要望にお応えして6kgです。
ちなみに,5kgの時は↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/e5/20b303a46ed4d09501f47511bcf6c8d9.jpg)
こいつもかなりの大きさでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b5/92b916e6a609ea7b2955240009443245.jpg)
でかいし,まだ510の腕も未熟なので,少し雑ですが,おろしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/7b/907ef852f060c47a5d6acefb089f3c71.jpg)
ちょっとかっこよく並べてみました。
こいつを,刺身やブリしゃぶにして食ってみましたが,絶品ですね。やっぱ天然物は違います。食ってるエサが違いますからね。
ちなみに顔と肝などの内臓は,大根とネギと一緒に煮てみました。これまた大好評。ブリ大根のできあがりです。ブリの肝も初めて食べてみましたが,なかなかいけますね。大根は,一瞬でなくなりました。
今度は何を作ってみますかねえ・・・。