イサキの料理，昨日で３日目となりました。
昨日は，予告通り煮付けを作りました。
味付けはいたってシンプル。砂糖としょうゆと酒。昨日はサバもいたので，青魚独特のにおいを消すためにショウガも少々入れました。（まあ，釣ってきたサバは入れる必要ないぐらい臭みはないですけどね。）
身のほぐれぐあいとか，柔らかさは失われないまましょうゆの味がしみて，いい感じになりました。煮魚ランキングでは・・・
１位・・・カワハギ（身のほぐれ具合，食感，味，どれをとっても一級品）
２位・・・キンメダイ（釣ったことないですが，これもまたよく味がしみてうまい）
３位・・・メバル（淡泊でさっぱりとした感じがいい）
４位・・・イサキ（今回でえらいうまい魚だと思いました。なんといっても柔らかい）
５位・・・セイゴ（塩焼きと同じく，身離れよく食べられます）
６位・・・カサゴ（ちょっと小骨が多いですが，煮魚に適している身です）
７位・・・カレイ（これも身離れよくていいですね）
８位・・・タイ（タイは，ばさばさしていて刺身以外ではこれぐらいしかうまくなりません。）
９位・・・ハマチ(ブリ）ちょっと脂っこいですが，柔らかくていいですね。
１０位・・・サバ（味噌煮もいいですが，しょうゆのオーソドックスなタイプもなかなかいいです）
以上ですが，まあ，好みはそれぞれなので，自分で料理して，食べてみてください。自分で釣った魚を自分でさばいて自分で味付けして食う，こんな幸せはないですね。