土曜日に釣ってきたイサキ，日曜日は刺身と塩焼きにしたほか，サバの刺身も加えて魚三昧となりました。
イサキの塩焼きはそれにしてもうまいですねえ。５１０の魚塩焼きランキングでいくと２位にランキングさせてもらいました。
その他の塩焼きランキングは・・・
1位・・・カマス(今が旬です。やっぱ小魚食ってる魚は身が締まっていいですね。）
2位・・・イサキ(ホント柔らかくてクセがない。しょうゆなんかより，塩がいい）
3位・・・セイゴ（これからいい季節です。さっぱりしていてクセがない）
他の魚もあるんだけど，塩焼きって，あんまり魚の食い方としてうまくならないんですね。まあ，好きずきですけど，ランキング外です。
サバは初夏によく釣れて，そんときのもかなり絶品なんだけど，秋サバはこれまたすんげえ柔らかくて，さばくのにちょっと苦労するほどでした。でも，クセがない脂ののり具合で，これまた絶品。１匹しか釣れなかったのが残念なぐらいでした。
ちなみに，刺身ランキングでいくと
1位・・・マゴチ(薄切り肉はしゃぶしゃぶにしても絶品）
2位・・・サバ(釣り人しか食べられないから，この味はわかんないでしょうね）
3位・・・カレイ（白身魚の弾力がいいですね）
3位・・・イサキ（甘みのある白身は高級感があります）
3位・・・タチウオ（釣ったもの限定ですが，甘みと弾力が底辺にあるといった感じです）
6位・・・セイゴ（ほどよい弾力とクセのない味がいいです）
7位・・・カワハギ（これを肝であえたしょうゆをつけて食うとすんごいです）
8位・・・カサゴ（根魚独特の弾力は薄切りでいけます）
9位・・・サヨリ(柔らかい身は優しい感じですね）
10位・・・アジ（釣ったもの限定です。クセがなくていいですね。）
※スーパーとかで売っている刺身はもちろんランク外です。
今日はイサキを煮魚にしてみます。ランキングもお楽しみに。