釜飯

昨年、配偶者が、清里に行ったとき、土産にと買ってきてくれた、〇ぎのやの「峠の釜めし」。幾度となく食べたが、変わらない器。味は当然だが、同じ、いやそれ以上に美味くなっていると思いたい。

　この器、邪魔になるかもしれないが、捨てずに残しておいた。
　で、一人用の「炊き込み御飯」を作ってみようと、HPをみたら、「ごはんの炊き方」なるレシピがあった。

　「よっしゃ～やったるで～」と意気込んで、作ってみた。

　実際、忠実にレシピに従って作って、いや、炊いてみたら、以外にも上手く炊けた。もちろん、味もOKだった。

　つい最近、再度、挑戦してみた。
　やっぱり、レシピに従えば、割と上手く炊き上がるようである。
　今回、炊き込みの具が多すぎたので、時間がやや長めではあったが、時間にこだわらず、炊き上がりの状態を見ながら炊いた。(適当だなぁ～ (^^);/ )

　この器で作るのは、今回で、２回目。
　前回も、美味く炊けたが、今回もまた、美味しく炊けた。
　器の底に、狐色をとおりこした、黒色のオコゲがあるのが普通なのだが、前回、今回ともオコゲが、ほとんど無い状態で炊き上がった。
　さすが、〇ぎのやさんのレシピだ。十二分に、器の特性を熟知したレシピである。

　

うまい、かまめし。

　 　
  　

お題：美味しいお米。「固め」と「やわらかめ」、どちらが好きですか？

断然！「固め」。よく噛みしめることで、ご飯粒本来の甘みがじゅわ、じゅわっーと出てくるから。

　<自己流　米の炊き方>
　最初の洗いは、ごみを取り除く程度ですばやく水をきり、その後３回～４回とぎ洗いして、適量の水で、最低３０分以上おき、その後炊く。（3～5cm角の昆布を入れる）

　

あつあつ、ご飯に、新鮮な卵をぶっかけ、ざっざーと、口に運び、ときおりサイドに置かれた味噌汁を、ずっづーとすって・・
ぷっは～うまかぁー、ごはんばんざい！

　そういえば、最近は、ごはんと、汁物の置き方が、間違っているお店やが、沢山あります。もちろん、箸もそうなんですが、最近、箸はエコの関係で、割り箸は少なくなりました。でも、ごはんと汁物の位置って日本古来の文化ではないですか？　ご飯食べる前の「いただきます」が、言わなくなった。、両手を前に縦に合わせ、親指の付け根に水平に渡した箸のスタイルは、みない。なんか、寂しいなぁ～と思うのは、私だけなのか。　（ボソッ

簡単な漢字

『爪楊枝』・・・・てっきりつま楊枝だと思っていた。(教養の低さを痛感)
普通の生活の中では、紙等に書く漢字ではないから、覚えていないのかもしれない。まして、いまの世の中、パソコンで、しかも漢字変換できるからなおさら、「読めるが、書けない」化が進んでいる様に思う。

そういえば、最近、簡単な漢字が思い出せない。
　なっ豆・・・・・納豆
　竹わ・・・・・・竹輪　　なんか、食べ物ばかりだなぁ～

　これは、IT病になるらしい。若年性健忘症ではあるが・・・
　俗に、「ぼけ」と呼ばれるが、もうそんな歳か？と・・・
　でも、やはり、パソコンの利用が大きく影響していると思う。これも、 FEP(http://ja.wikipedia.org/wiki/FEP）に、日本語組み込みが進んだ為、ワープロ専用機のみで使われていた、ドキュメント作業が、パソコンで出来るようになった。今では、ワープロは、パソコンにつき物である。最近は、独占禁止法により抱き合わせ販売がいけないようで、別途ワープロソフトを購入しなければならない。最近のワープロソフトは、〇icroSoftの〇ードが有名であるが、このソフトと同等のフリーウエアのソフトがある。初期のころは、結構、他文書で作成された文書を読み込むと、読み込みエラーが発生する等の不具合があったが、最近は、完成度合いも上がっているようです。（OpenOffice http://ja.openoffice.org/）

　ってなことで、「ぼけ」を直すには、脳を活性化すれば良いと思うので、キャストパズルは効果ありだと思う。がんばって、脳トレに励んで、IT病を克服しようと思います。紙に書いて漢字を再学習もいいが、紙と書き物を用意するのが、「おっくう！」。どこでも、手軽にできないからなんだろうが・・・・

花・・・シクラメン

シクラメンが綺麗に咲いています。

　ビクトリアでしょうか？
　花弁は、フレンジ？

　かなり長い間、楽しませていただいております。

 

　

i・MALL

久しぶりに、三好のi・Mall（http://shop.aeonretail.jp/jusco/miyoshi/index.html#）に行ってきました。
　西加茂郡三好町から「みよし市」に今年、1/4から変更になりました。町から市へ。（たしか人口が〇万人以上になると’市’に変更することができる）　（みよし市：http://www.city.aichi-miyoshi.lg.jp/index.html）

　・・で、何か変わった？な～んも変わってない。ってか、いつも車がすごいです。やっぱ、豊田が近いですから・・(笑

　１Fの〇ャスコの酒コーナーで、寒梅が６０００円程で売ってました。昔は、1/4程度でしたよね・・・相変わらず高い。この酒コーナーは、ワインの種類が多くて、結構楽しめます。

　　　　

<-ゴム印で変更の住所

 

そこまで親しくない友人。泥酔して寝てしまったらどうしますか？

うっ！厳しい質問ですね。でも、「そこまで親しくない友人」なので、そこまで（泥酔）お酒を飲ませないのが、友達では。起こすなりして、安全なとこに放置（タクシーとか交通機関を含む）。泥酔までお酒飲むのは、親い友人限られるのではないでしょうか？最近は、不況で、とことん飲むまでのゆとりがないのが、現実ですね。複数の場合？学校の同窓生とかの集まりだったら（そこまで親しくない友人の部類に入らないけれど・・・）、「自宅まで送る」ことになりそぅ。

大好きなデザート

今年、初のデザート「杏仁豆腐」を食べた。
うまい！　幾度とたべたが、やはり、「う・ま・い」！

　名駅（メイエキと呼び、名古屋駅のこと）の高○屋内の○レマシーニューヨークで販売されている。
　杏仁のあのつるっとした食感。箸休めじゃないが、時々に口に入る、キウイのあのつぶつぶ感って、う、うまい。

　もう一つ位い、けそうだな。

<-- 杏仁豆腐容器概観
美味しい杏仁ちゃん-->　

静かに・・・

今日は、静かにしていよう・・
　何もする気になれない。　今日は、静かにしていよう・・　静かに・・

寒い一日

今日は、寒い一日です。
天気予報では、暖かくなるようなことを、言っていたが・・・寒い。
冬は、寒くて当たり前なんだが、このところの暖冬で、寒さには弱くなってしまっている。
体が、軟弱になってしまった気がする。今日は、何もする気が沸いてこない。
明日こそは、暖かくなってほしい。さむいぃぃ。

　　　　　　　　　　　　

-- 今日のこごと --　

只今、勉強中！＾＾；

昨年、ＨＰを数年ぶりにリ・ニューアルしようと思いツールでボタンの作成をしていました。ツールには、ボタンの見え方を変える方法として、画像のロールオーバー効果と言う動作があります。この動作が、いくら設定しても上手くいかなかった（思い通りの動きが出来なかった）ので、いろいろ調べていました。でも、調べれば、皆さん自分で作成している様なのです。
だから、私も自分で作ろうと思い、作成したことが、きっかけで、JavaScript / Java( /Applet ) / CSS を、手当たりしだい勉強中なのであります。

ＨＰでとりあえず、作成したロールオーバーは、JavaScript　なのですが、やっぱり複雑なのもを作成するのは、Javaでないと難しくなってしまうようですが・・・・手っ取り早くHPのデザインを変えるには、CSSが手軽に変更できるみたいです。(ブログもこの方法ですね)
もちろん、基本的には、HTML。（タグ記述文書のかたまりだと思ってますが・・・・）
機会をみて、ブログでレポートしようと思ってます。

現行、サーバーに、個人用のCGIが設置できないため(o○Nさん設置できるようにしてよぉぉ)、自前のCGIに代わるものを作ろうと思ったのも、こうした言語の勉強に走った一つの原因でもあります。まずは、HPをCSSで、気軽に変更できる構成にしようと、考えているが・・・・・できるかなぁ～

「今年の干支である「トラ」は肉食ですが、あなたは肉食系？草食系？」

どちらかと、言えば「草食系」だと思います。（「草食系」の定義を積極的ではないと解釈し、新世代の優しさを「草食系」と解釈しない。解釈そのものに、ギャップを感じているが・・）　学生時代は、間違いなく「肉食系」。社会人数年も、もちろん「肉食系」。社会人生活が長くなっていくうちに、「肉」<->「草」が繰り返されて、今は、「草食系」かな。

最近は、「硬派」「軟派」の言葉をとんと聞かない。なにか言葉そのものに時代の流れを感じ、さびしさを痛感してる。

生パスタを作る

久しぶりに、生パスタを作りました。
家で作るパスタは、平パスタなんです。なぜ平パスタか？というと、もう、○○年以上にもなりますが、ハンズで、購入した、パスタマシンが、平カッティングしかできないから。
パスタは、つなぎにたまごを使いますから、新鮮な卵があるときと、気が向いたときでないと作りませんが、月に1～２回ぐらいのペースで作ります。
パスタ作りの写真をとりましたので、載せちゃいます。

①強力粉と薄力粉を半々（200/200g）卵３～５、塩小さじ１、サラダ油適量をまぜて、手でこねる。最低２０分ぐらいは、こねる。（粘土をまぜて、固めるような感じ。絶対に陶芸家は、良い生地作りができると信じている私）　耳たぶ程度の硬さになったら、濡れふきんで包んで冷蔵庫で、１～2時間程度ねかせます。（うどんや、そばの打ち方とほぼ同じ要領で、こねています）

　　　　 　　

　　年季ものパスタマシン ->
②熟成させた、生地を取り出し、適当に打ち粉をしながら、棒状に伸ばします。
　　　　
③棒状に伸ばした、生地を１～２Ｃｍの厚さに切り、手の平で平たく押し伸ばします。
　　　　
④③で平たく伸ばした生地を、パスタマシンで、第一段階の伸ばしをおこないます。
　　伸ばしていく時、生地が手につくようなら、打ち粉をします。
　　　　
⑤第二段の伸ばしをして、生地を適度の厚みにします。
　　　　 （<- 結構な長さになる 厚さ1～2mm）
⑥⑤で伸ばした生地をパスタマシンで、カッティング。
　　　　
⑦完成。
　　　　

　あとは、湯でて、食べるだけ。うまそぅにみえませんか？
　食べる、料理は、また報告します。
　ちなみに、湯で時間は、３分程度、オリーブで絡めて、イタスパや、カレースパ、ミートスパで。

解けた！キャストバロック

昨年から、脳トレのつもりで、解けていなかった、「楽：キャストバロック」にトライしていましたが、な、なんと謎解きがぁぁぁー
やりました。
思わず、「ふ、ふっ！、やった！」と。

他のレベル４と比べると、少しひねくれているような。限りなくレベル5に近い難しさのような気もしないわけではない。でも、まぁ解けたから、まぁいいか！
元に戻す時に、逆から戻して（上下の組み合わせ）を間違えて、「え、えっ！何故元にもどらないの！」と、戸惑ってしまって、上下が間違っていることに、気づくのに１０数分かかってしまった。
この機会だから、既に謎解きしたパズルも再度、脳トレのつもりで、やってもようかなっと思っています。

謎解きの過程は、全て載せると、現在進行形の人に申し訳ないので、ポイントで載せておきます。

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「人って・・・」

人は、一人では生きていけない。誰かとかかわりあって成長し、生きていく動物なんだと思っています。それゆえ、人は意思伝達能力が他の動物よりも優れているらしい。
そぉ～思いません？そんな中での、「家族」って、小さな頃から無意識に行われる会話で、強いい絆が養われていくのではないかなっと、思いませんか？

たとえ、大喧嘩しても、その絆が切れることはないと思っています。

　「家族って　い・い・な！」

今日は、何の日？

「警察の日」だって！？　1月１０日　「ひゃくとうばん」　なんですと。
110番のコール回数が過去最高になりつつあるとのこと。（集計年度は、3月が年度末なのか？）
やっぱり、不況で、犯罪が多くなっているのかなぁー。もっとも、○キブリが出ても、110番する人とがいるらしい。緊急性が無いのにかかわらず、連絡する人が多くなったのも事実。なぜ、そんなことで、電話するの！と、思うのは、私だけなのか？

緊急性が無い場合は、「#9110番」に。

明日は、呼び出し回数がいくらか増えるのかもしれない。