オレンジピール

オレンジピール！

　　（フォト添付忘れを修正してます。すみません）

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　　オレンジピールとの出会いは、結構古いブロ友さんの”オレンジピール”の記事を読んだのがお初だった。
　　その時の、りーどは、随分疲れていたのか、”オレンジピール”を”オレンジビール”と読み間違いしてしまった。

　なので、コメントで、「”オレンジビール”ってどんなビールなんだろう・・」っと、コメントしてしまった。

　そのことを、配偶者に云ったら、配偶者が”オレンジピール”を買ってきてくれた。

(その時と同じのオレンジピール)
ko_1.png

　　それは、オレンジを棒状に切り分け、チョコレートで覆った、オレンジピールだった。
(小分けされたオレンジピール)
ko_2.png

（オレンジピール）
ko_3.png

　　なので、りーどは、オレンジピールといえば、チョコレートで覆った、オレンジピールだと思っていた。

　　近年、他のブロ友さんの記事を拝見して、オレンジピールに挑戦している記事を見て、”えっ！チョコレートで覆われていない！”
　で、”オレンジピール”について、調べて納得しました。(^^);

　　最近、高山に行った帰りによる、道の駅”渚”で、配偶者が見つけて買ってきた、”オレンジピール”。

　　オレンジを輪切りにした、ピール、オレンジピール。

（輪切り状のオレンジピール）
oren.png

 

　お菓子類は、ここ数十年作っていない。
　カステラをよく作っていたのであるが、キッズが、ハンドミキサーを貸してと云って、未だに返却されてないのが、作らない理由。

　ハンドミキサーは、さほど高価ではないので、購入すればいいのだけれど、やっぱり使い慣れたものが一番いい。

　　いやっ、作るのは手間ががかかるのが、一番の作らない言い訳なのかもしれない。

　作るのは、いつになるのだろうか？

　　　　　　　　　　　

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冷し〇〇と・

冷しそーめん

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　ブロ友さんのトマトを乗せたそーめんをみて、思いついた。
　
　冷やし中華のそーめん版を作ろうと・・
　そーめんが結構あるので、あつ～い日に、そーめんをすするのは、定番なのだが、

　それを冷やし中華風に作ってみた。

　　それが、これ。

(冷やし中華風の冷やしそーめん)
so.png

　　そして、ここ中部圏では、冷やし中華には、欠かせないマヨネーズを、たっぷりかけて食します。

（マヨをかけた冷やし中華風そーめん）
so2.png

　美味かった。

//

　　再び、きゅうりの漬物、漬け汁編。
　　麺つゆを使って、胡瓜の漬け物を作った。
　　以前、プログでも試してみたいと記載していたので、作ってみました。

（用意したもの）
zai.png

　　麺つゆを適度に薄めて（３～４）、

　　みりんと酢を少し（大さじ１）加えて漬け汁を作った。　（鷹の爪を3本程投入）

（作った漬け汁）
tuke.png

　漬け汁をジプロップに入れ、塩もみして暫く置いた胡瓜の塩を洗って、

　ペーパーで水分を取り、漬け汁に投入。

（漬け汁に投入した胡瓜）
zip.png

　漬け汁に投入して、冷蔵庫で一昼夜。
　で、できたのがこれ。

（漬けた胡瓜）
sukem.png

　熱々のごはんにあう～。
　美味かったス。

　漬け汁は、何回か使っている。

 

　　　　　　　　　　

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茄子ミンチと・

茄子ミンチ

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　ある熱ーい日の出来事。

　配偶者曰く　
　　　　　　「今日は暑い日やねぇ～」
　　　　　　「熱い時には、あの辛くて、スタミナがでるあれを作って」
　と。
　りーど
　　　　　　「あれって、あれだよね」　(”あれ”で通じるのが不思議)
 　　　　　　「ミンチってあるの？」
　配偶者
　　　　　「冷凍庫にミンチ、野菜室に、2本ナスが入ってる」

　ここで、何を作ってほしいのか？が、決定。

　ナスを炒める前に、ミンチを炒めて、濃いめの味付けをしておく。
　ミンチの味付けは、豆板醤、コチュジャン、砂糖、生姜（すりおろし）、ニンニク（すりおろし）を入れて、濃いめの味付けをしています。
　（好みの辛さを調整）
　沢山ミンチの炒めて、冷凍庫保存しておけば、色々な料理に使えます。

　 なすを短冊にきって、オリーブオイルたっぷりのフライパンに入れ炒める。
　　（茄子は、非常に油にあいますよね）

（たっぷりのオリーブオイルでなすを炒める）
nasuu.png

　　同様に、肉厚のピーマンも短冊に切って、投入。

（ピーマンを投入して炒める）
nasu_pim.png

　　ピーマンに火が通ったら、先に作っておいた炒めたミンチを投入する。
　濃いめに味がついているので、ナス・ピーマンを炒めるときはあじつけをしない。

　炒めミンチと混ぜ合わせたら完成。
　超簡単。

（完成ナスミンチ）
nasumin.png

　　熱々のごはんに乗っけて、いただきまス。
　　幸せぇ～。

//

　　超簡単、きゅうりの漬物。
　　（いつも、食べきりの量で作っています）

　　きゅうりを斜め半月切りで切り、アジシオをふりかける。
（切ったきゅうりにアジシオ）
ki.png

　　アジシオを振りかけたら、少し混ぜ合わせ、その上に塩昆布を乗せて、少しねかせる。

（塩昆布を乗せて）
ki_kon.png

　ねかせたきゅうりを器にいれる。

（器にいれたきゅうり）
utu.png

　器に入れたら、重しを乗せて、8～12時間程で完成。
（重しを乗せて）
utu_omo.png

（完成）
kan.png

　食べきりの少量を、手抜きでつくってます。（＾＾

 

　　　　　　　　

 

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サボテンと・・

サボテン！

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　普通のサボテンとちょっと違う、「孔雀サボテン」。
　咲く花が綺麗で、おじいさんから一鉢、数年前にもらった。

　昨年は、花が全く咲かなった。
　孔雀サボテンは、開花する株は2年に1回らしいが、まったく開花する株がなかった。
　だが、今年は、三つ程、花が咲いた。

　数年まえより、鉢を増やしているが、いまだに花が咲かない。
　少しいじめないと、いけないのかなぁ～
　来月あたりに、少し剪定してあまり育たないように、低くおさえたいなぁ～と考えているが・・

（つぼみの大きさ10ｃｍ程度、まだまだ大きくなる）
kuj5中旬.png

　
（さらに大きくなる花のつぼみ）
kuj5下旬.png

(大人の男の掌よりも大きく、色鮮やかな孔雀サボテンの花)
kuj5下旬2.png

（みごとに咲いた孔雀サボテンの花）
kuj5下旬3.png

　花の咲いている期間は、長くて一週間程。
　
　数年前から、鉢を増やしている。
　来年は、別の鉢から花が咲いてくれるといいが・・・

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　　5月下旬、らーめんが食べたくなって、食べにいってきた。
　　4月の中旬にブログで記載した”スガキヤ”。

　　（スガキヤ：https://blog.goo.ne.jp/thread32/e/b93a541cf96fdac65c857301d8049592）

　　4月に食べた時、無料の券を頂いていたので、その無料券で、らーめんを頂いてきました。

　　現在は、らーめんも330円から360円に値上げされているが、まだ手軽に楽しめるらーめんの価格。

（無料券で頂いたらーめん）
ra.png

　　前回は、先割れスプーンの写真を撮ることを忘れていたが、今回は忘れすに、先割れスプーン入りの写真にしました。

　　四月にらーめんを食べた時に、スガキヤで販売されている五目の素を購入している。
　　これは非常に簡単で、3号のお米で炊くだけで、炊き込みごはんができる。
　　炊き込みにしなくても、混ぜ込むだけで、五目御飯ができる。
　　手抜きには、最適ですよ。　（爆・笑

（スガキヤの五目の素）
gomoku.png

　　炊き込みを作って食べたが、余ったのでおにぎりにして、ラップに包み、冷凍庫に保存。

　いつでも、食べたいときに、冷凍庫から出して食べることができる。

　　またいつか、スガキヤのらーめんが食べたくなると思うが・・
　　いつだろうか？

　　　　　

 

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