ぴよりん&赤福

ぴよりん　って知ってますか？

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　　将棋の、藤井２冠（現在のタイトル保持は５冠）が、対局中に食べたスイーツで、幅広くスイーツの名前が広がった。

　　なかなか、テイクアウトでは、壊れやすいので持ち帰りがムズイが、友達からいただいた。
　　
（三個の色違いのぴよりん）
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　　なかなかユニークな形のぴよりん。
（黄色のぴよりん）
pi_ki.png

（桃色のぴよりん）
pi_momo.png

（茶色のぴよりん）
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　　味？
　　　　　　　　　極々、普通の味だった。

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　　赤福　：　赤福と云えば、三重県のお伊勢さん名物。

　　お土産で見かける、赤福は、ピンクの紙に包まれた赤福（8、12個入り）が一般的。

(一般的なお土産の赤福)
aka_8_12.png

　キッズが三重に行った折に、買ってきた、2個入りの赤福。

（赤福2個入りのシンプルな包装）
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（赤福2個入り外観）
aka2.png

　　赤福が2個なので、一人で食べるには、丁度良い量ですよ。

（赤福2個入り）
aka3.png

 

　　食べきれる量なので、残すことなく、丁度いい。Ｇｏｏｄ。

　　おいしかったぁ～　あ・か・ふ・く　餅！！

 

　　　　　　　　

 

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オートミール

オートミールを食した。

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　近年、ダイエット食でみなおされている、”オートミール”を食に取り入れてみた。

　ある日、りーどのおなかを指さして、配偶者曰く
　『オートミールで、少し体重を落としたほうが、いいのじゃないの』と。

　りーど：「えっ！　そ、そんなに出ていないよぉぉ！？」

　前から、”オートミール”については、ＴＶなどで、紹介されていたので、興味はあった。

　市販されて広く販売されているオートミールには、大きく分けて、2種類ある。
　どちらも、同じオーツ麦。ロールドオーツは、1つのオーツ麦が大きく、クイックオーツは、オーツ麦を細かく砕いたもの。

　購入したのは、クイックオーツになる。
　いろんな料理に加工できるのではないかと考えて、クイックオーツにした。

（購入したオートミール：クイックオーツ）
aut.png

　　クイックオーツを100ｇ程を100ccの水で軽く混ぜた。
　　
(クイックオーツを水で混ぜた)
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　　このままでは、味がないので、玉子を1個、焼いて刻んだ豚平肉、海老（軽く火を入れ刻んだ海老）、きざみネギ、醤油を少々、牛乳を少々入れ混ぜ合せた。
（複数の材料を水で混ぜたクイックオーツに投入）
au3.png

　フライパンに、オイルを回し入れ、混ぜたオーツを薄く適度の円形にして、両面を焼く。
　片面には、紅ショウガを少々入れて焼く。

　小麦粉の代わりに、オーツを使った、お好み焼きを作った。

（材料を混ぜ合わせたオーツを焼いた）
au4.png

　焼いたオーツは、見た目の色があまりよくないが、そこそこ美味いお好み焼きでした。

(マヨ＆お好み焼きソースをかけたオーツ)
au5.png

　　まぁ、最初に作ったオーツにしては、良かった。
　　次は、何をつくろうか？

　備忘録：
　　　　　　オーツ　　　　100g
　　　　　　水　　　　　　100cc
　　　　　　玉子　　　　　1個
　　　　　　牛乳　　　　　30cc
　　　　　　豚平肉　　　　適量（焼いてきざむ）
　　　　　　海老　　　　　適量（焼いてきざむ）
　　　　　　ネギ　　　　　適量（きざみねぎ）
　　　　　　醤油　　　　　少量
　　　　　　紅ショウガ　　適量

 

　　　　　　　

 

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牛筋カレー

久々に作った、牛筋カレー。

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　　カレーは、結構頻繁に作るが、筋カレーは、結構作る回数が少ない。
　　筋肉の、いいものがなかなか手に入らないことも頻繁に作れない原因でもある。

　　今回ようやく、筋の良いものが集まったので、作ることにした。
　　筋カレーは、筋肉をあらかじめ煮込んで下処理が必要。

　油分な油を落すため、筋肉を軽く茹でて、取り出して、適度のサイズに切り分けて、新しい水で再度煮込む。
　煮込みの煮汁は捨てないで、炒めた野菜と一緒に併せて使う。

（軽く茹でた筋肉）
suji.png
(適度に切り分け再煮込みの筋肉)
suji2.png

　玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんを切り分け炒める。
　オイルを入れ寸胴鍋に刻んだニンニクを香りづけに入れ炒めた後、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎを炒める。
　ジャガイモは、煮込むと小さくなるので、少し大きめに切って炒めるのが我が家流。
　玉ねぎも、一度に炒めないで、2回に分けて炒め、硬さの違う玉ねぎを作るようにしている。

（たっぷり4個分の玉ねぎ）
tama.png
（大きく切り分けたジャガイモ）
jyaga.png
（人参、ニンニク）
nin.png

　　筋肉の煮込みと、煮汁、水を炒めた野菜に投入し、隠し味に、ワインを少量いれて、１５分程度煮込む。

　　弱火にして、カレーのルーを投入して、弱火で１０分程度煮込み、火を止める。

（ほぼ完成の筋肉カレー）
ka.png

　　これで、カレーは、ほぼ完成しているが、一旦冷ましてから再度、火を入れて煮込むと、筋肉がカレーになじむので、2，3回程繰り返しています。

（熱々のごはんにカレー）
kanns.png

　　柔らかい、牛筋の噛み応えがカレーとごはんに相まって美味い。
　　牛筋カレー、これうまいんだよなぁ～

 

　　　　　　　　　

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干支

寅年ですよね。

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　干支の土鈴を毎年、総合スーパーマーケットで、頂いている。
　今年は、いつのも年と変わっていて、色が派手。
(今年の干支)
tora.png

　　例年だと、白地の土鈴。
　　12年前の寅の土鈴と今年の寅の土鈴。
（新旧、寅土鈴）
sii_kyu.png

　　ちなみに、昨年の丑の土鈴はこれ。
（昨年の牛土鈴）
usi.png

　　そして、過去12年のオールスター。

（十二支オールスター　巳、辰、午の位置が・・）
all_star.png

　　今年の寅は、黄金色。
　　何かよき年になりそうな、気配。

 

　　　　　　　　

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