２．５％完成
(特殊機能のファンクション+Fnキーの動作のFnキーのロックは、ESC+Fnでロック/アンロック)
（タスクマネジャーの起動は、タスクバーを右クリックでタスクマネジャー選択）
過去記事 2パーセント：https://blog.goo.ne.jp/thread32/e/e2c791470e16f031012e062ea46f1f7e
白菜の漬物に使う、”塩”の量が、何時も適当であったが、漬物専門店のHPで、２％が
適量だとの記載で、試してみた
それが、過去記事の”2パーセント”の記事 (”漬物（白菜）”の記事が元記事)
白菜の重さに対して、塩の量が、２％が適量であると
・・で、試してみたのであるが、２％の塩の量だと、少し塩が足らなかった
なので、３％で試してみたが、３％だと、少し塩辛いような気がした
ここまでが、”２パーセント”の過去記事で記載した内容
今回は、過去の２％、３％の経験を生かして、”２．５％”で、白菜漬けをしてみた
きっとベストマッチの塩梅になるのではないかと、期待高め
用意した材料など
（白菜の重さに対して、２．５％の塩）
(用意した材料)
haku_1.jpg
材料をよく混ぜ合わせして、手のこう部分で、しっかり押して、白菜が塩になじむように
しっかりと混ぜ合わせをする
（よく混ぜて）
haku_2.jpg
混ぜ合わせたら、漬物器にいれて、白菜に圧をかける
（漬物器に入れ）
haku_3.jpg
（しっかりしめて、重し圧力最大）
haku_4.jpg
漬物器に入れ、漬けて一昼夜すれば、水が揚がる
これで、漬かっているので、取り出して、食す
（良く漬かった白菜）
haku_5.jpg
う、うまい！
白米の熱々ご飯に、ベストマッチ
塩気が足らない場合は、醤油を少々かければ、味変も楽しめる
白菜の漬物は、２．５％できまりだ！！
白菜の漬物を作る時は、この量で行こうと思う
ただ、現行使用した塩が、純粋の「N・a・c・l」ではない
雑味が含まれる塩であることを記憶しておかないといけないと
当面は、これでいいが・・・
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
文旦
友が、土佐文旦を送ってくれた
友の配偶者が、土佐出身の方、友は、愛知県在住なのであるが、２，３月になると
送ってくれる、ありがたい友である
（土佐文旦）
bun_1.jpg
そして、この土佐文旦は、品種改良されていない原木の状態で育てられていると、
パンフレットに記載されている
（文旦1個のサイズは、ソフトボール２回りほど大きいサイズ）
一房が大きくて、種が多い
外皮は、凄く厚いので、ナイフで切り込みを入れないと剥けない
剥いて、中身を取り出して、食べるのであるが・・
これが、酸味と甘みのバランスがとても良い果物なんです
（文旦2個を剥いて中身を取り出す）
bun_2.jpg
文旦2個を全部剥いて、中身を取り出すと、こんな量になる
そして、食後のデザートで、一気に食べる
美味いので、あれよっという間に、なくなってしまう （＾＾
美味しい、文旦をありがとう
（文旦2個分の中身）
bun_3.jpg
注）当ブログは、PC: OS:windowsを対象に記載してます。
一部、スマフォ（携帯情報端末など）などのＷｅｂブラウザ（chrome、safariなど）で、表示等が正しく表示されない場合があります
