豆乳使用前
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前置き
もっちり豆腐を作る為、購入した豆乳が使用後に半分ほど残ってしまった
これを消費すべく、豆乳カスタードを作ったが、まだ余っている
（過去記事 豆乳カスタード https://blog.goo.ne.jp/thread32/e/1a032ed1fffa376d7cb2f7e5d8e9fdf5）
ブロ友からのご教授で、杏仁豆腐を作るのに、牛乳の代わりに豆乳を使っていると聞いた
それで、杏仁豆腐を作ろうと・・・
杏仁豆腐は、大好きです
特にグラマシーニューヨークの杏仁豆腐が大好きなんです
なので、杏仁豆腐を作るためには、杏仁霜（アンニンソウ）が必要で
これを探して購入しようとしたが見つからなかった
代わりに、こんなものを見つけた
この杏仁豆腐の素は、この素と牛乳で杏仁豆腐を作ることができる
（杏仁豆腐の素）
an_1.jpg
（杏仁豆腐の素裏側）
an_2.jpg
で、これを使ってまずは、杏仁豆腐を作ってみた
作るには、この杏仁豆腐の素と牛乳、熱い湯で杏仁豆腐を作る
これを作ってみたのち、牛乳を豆乳に変えて作ってみて、味・食感がどうなるか試したい
まずは、この見つけてきた杏仁豆腐の素で作った結果は、これ
（材料等）
an_3.jpg
（作った杏仁豆腐）
an_4.jpg
冷蔵庫で冷やして、食べてみた
まさしく、杏仁豆腐
だが、大好きなグラマシーニューヨークの杏仁豆腐には、一歩及ばない
でも、これはこれで美味かった
配偶者にも食べてもらったが、”まぁ、まぁの味だよね”と云っていた
(甘いみかんを載せて)
an_5.jpg
さて、問題は、豆乳を使った場合だ
作るぞ、今度は、豆乳で！
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