春先のカウンターにて

　東京風の胡麻油が香る天ぷらが食べられる「黒須」さんへ。いつものようにカウンターに陣取って、揚がるそばから天ぷらを食べつくしていきます。一通りコースが終わった後、季節を感じさせるものが品書きにあったので、お好みで。ふきのとうです。ちょっと苦みがあるところが、大人の味です。



　こちらは、たらの芽。春が来たという感じがします。シャキシャキした食感。



　そして、たけのこ。１年中ありますが、やっぱり春先のものという印象が強いです。コースに含まれていましたが、おかわり。



　「黒須」名物のはまぐりですが、コースにはなぜか含まれていないので、いつも追加注文です。いったん取り出されて刻まれたハマグリの身が、再び貝殻とともに揚げられます。
　


　こちらはお寿司屋さんのカウンターにて。このタコとトマトのサラダ仕立ては、おいしかったです。



　あまりにもみずみずしく甘いので、トマトだけおかわり。銀行を脱サラした人が高知で作ってるというトマト。



　こちらはイカ。くるくる回る寿司店とはちがって、飾り包丁が入ってかんきつ類に皮がそえられます。舌づつみを打っていると、予約のお客様がデーブル席に。すると、あらかじめ用意さrていた刺身盛り合わせが運ばれていきました。お客さんが来てから切るんじゃないんですね。コースの予約だと、高級店でもこういうことになるんだなと学習しました。



　こちはサバ。これも上手なものです。これを握ってくれた職人さんのお隣で、駆け出しの職人さんも握り始めました。素人目にも技量が劣るのがわかります。そのにぎりはどこへいくかというと、やはりテーブル席へ。ふ～む、テーブルに座ると新人の練習台にされるのかあ。ということで、寿司店の裏面を見た感じ（そんな大げさなものでもないですが）。わかっちゃうかもしれませんが、店名はふせます。まあ、お寿司屋さんに行ったら、カウンターに座れってことですね。
　


　忘れずにいた「うな牛」の第２火曜日「半額の日」です。



　こちらもカウンターにて。といっても、別に対面式なわけではないのですが。



　うな重特選山（３４００円→２５００円）。３４００円の半額ならば１７００円のはずだが、と思いつつ食べました。



　よくよく貼り紙を見ると、「半額」の前に小さな字で「やや」とあります。う～む、なんともいえませんねえ。



　お値段は、３分の１にもなっていないわけですから、「やや半額」と言えるのかどうかも怪しいところです。こういうのは、不当表示にはならないのかな。まあ、値引きしてもらっといて文句言うな、という話ではあるのですが。とにもかくにも５月の「ゃゃ半額の日」は、第２火曜ではなくて２８日だそうです。