トルコ行進曲⑤～パムッカレ

　４日目。コンヤを出発してパムッカレに向かいました。途中で寄ったドライブインには、ロバに前後逆にまたがったホジャの像がありました。大島直政氏の『遠くて近い国トルコ』の中で、トルコの一休和尚と紹介されています。トルコのとんち話の主人公だそうです。



　そこで出たトルコ風ピザ。薄皮の生地がパリパリしています。
　


　そして、トルコの濃厚ヨーグルト。水なしヨーグルトというのだそうです。



　ヨーグルトのトルコ特産の蜂蜜をかけて食べます。



　蜂蜜をすくった匙を放り投げるパフォーマンス付き。



　ヨーグルトですが、お皿を逆さにしても落ちません。



　蜂蜜の上に何かの実をかけて出来上がり。これ、おいしいです。なかなか松山ではたべられないかも。



　そして、カッパドキアと並ぶトルコ観光の目玉・パムッカレ。



　白い石灰棚に青い水が溜まり、美しい景観をつくっています。



　日本人ツアー客は１～２時間で写真を撮って立ち去らねばなりませんが、温泉保養地なので、水着姿で闊歩する西洋系の人も多いです。



　夕飯のビュッフェにトルコ名物のピーマンの肉詰めドルマも登場。



　ヨーグルトで野菜類を和えるという料理もよくみかけました。



　トルコ料理は、日本人の口にもあうと思います。