ビストロきゅう

　きょうは三番町の「ビストロきゅう」へ。夜が早い地方都市の中で、このお店はわりと遅くまでやっているので、夜行性のテトキチには便利です。若い女性シェフのお店です。

　店内には、いかにもビストロちっくに、黒板にメニューが。「アイアンストーン」という安い赤ワインを１本たのみました。松山では、赤ワインをキンキンに冷やして出してくるお店が多く、なにやら土俗的な風習なのかと思わせます。「きゅう」には、小さいながらもワインセラーがあり、適温で出てまいりました。ポイントアップ。

　前菜のカタクチイワシのフリット。カラッと揚っています。

　勧められたミズイカのボンゴレ。「ビストロ」ってフランスのものなのに、なぜパスタが、といいたいところですが、外国に行くと朝鮮料理屋が寿司を出していたりするから、このぐらいの融合は許容範囲でしょうか。

　魚料理は、アクアパッツァ。アクアパッツァも、ジャンル的にはイタリア料理。ということで、けっこうニンニクがきいていることが多いのですが、このお店は女性がつくっているせいか、ニンニク控えめです。女性客にはいいかも。

　メインのイベリコ豚カルビのアルザス風。アルザスというとドイツ国境のせいか、ドイツ風の郷土料理がありましたね。シュークルートとかいったような気が。こちらの料理は臭みもなく、いいお味でした。

　子羊のカツレツ　タイム＆ローズマリー。といっても、そんなに香草類は強くありません。

　デザートのプリントアイスクリーム。

　全体にやさしい味付けです。値段設定もだいたい１０００円～１５００円の範囲で、高くはありません。これだけ食べてワイン１本で、１万円を超えるぐらいでしょうか。ハンバーグのような洋食メニューもあったり、パスタがあったりで、お店の位置づけにはとまどいます。が、そんなことはあまり気にする必要はないのかもしれません。シェフ一人で何から何までやっていましたので（前に行ったときは、あまりつかえないバイトが１人いましたが）、料理がでてくるまでに時間がかかるかもしれません。のんびりとできるときに行くのがいいと思います。

　松山市三番町３－２－１５　　℡０８９－９３３－８６２９　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　水休　　１１：３０～１４：３０　　　　１８：００～２３：００