西屋～夏のお料理

　すこし前のことになりますが、ひさしぶりに「西屋」さんに行く機会がありました。



　このお箸がいいですよねえ。松山だなあ、としみじみと感じます。



　そして、ワイングラスが冷気で曇る、松山ならではの冷え冷え赤ワイン。松山情緒を醸し出しています。



　ボケましたが、前菜は豚肉のリエット。独特の風味とねっとりとした食感があるので、苦手な人もいるかもしれません。



　こちらは万人受けしそうなエビとメロンのゼリーよせサラダです。時期的にもっと暑い時期だったので、このさわやかさがよかったです。



　スープも、ももの冷製スープでした。



　パンです。



　魚料理は、舌びらめのムニエル バターソースです。涼しげ料理がつづきましたが、こちらは一転、バターの風味が効いたこってり系ソースです。お皿のふちの盛り付けが「西屋」さんを感じます。



　口直しのオレンジのソルベ。



　やわらかな牛フィレ肉のステーキは、濃厚赤ワインソースで。このソース、好きです。



　デザートには、ゼリー系がそえられていました。



　これで５０００円コースですから、お値打ちだと思います。