＜農園日誌 宇佐美＞
・このところ、プチヴェール、ハクサイ、キャベツなどの葉物野菜の生育が盛んになってきている。
・毎朝、青虫を捕っている。始めはその場で踏みつけて殺していたが、朝一番に殺生をしていては、一日のスタートがさわやかでないので、袋に入れて、畑に有る大きな穴（野菜くずや、ダンボールなどを入れて定期的に燃やしている）に放り込んでいたが、最近は、道端に放り投げている。
・青虫より多いのがオン . . . 本文を読む
《体験農園日記》
・食用菊「もってのほか」が今年も咲き始めた。多年草のため、剪定以外の手間隙をかけることなく、毎年、咲く。
・今年は、挿し木をして増やし、人にあげたり、自宅の庭にも鉢植えにした。
・かくて、酒の肴が毎日１品増えている。花びらを摘んで、甘酢やマヨネーズに合えるだけ。沢山は必要ないが、小鉢にひと盛りがちょうどいい。
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・山形を紹介する味として、「食用菊∼もってのほか」は . . . 本文を読む