・産直市場に芋ツルが出荷されていた。 サツマイモの葉っぱの茎だ。え！こんなものが売り物になるの？中伊豆体験農園では、サツマイモの葉が畑を覆い、他の作物の領域まで侵している。やっかいな存在だ。
・芋ツルは戦時中、貴重な食材だったそうだが、今は、ダイエット食として見直されているそうだ。貧乏だった我が家でも、芋ツル料理は出てこなかった。そんなわけで芋ツルを食すのは初めてだ。
・さっそく、キンピラにして食 . . . 本文を読む
《農園日誌》
・＜9.17＞金時草（水前寺菜）なる珍しい野菜の苗が売っていたので、これを宇佐美農園に４株植えた。旬は６月だというが、なぜ、いまごろ、ホームセンターにでていたのかなあ？
・＜作付け座標＞usami-J-4
＜特徴＞
・名称いろいろ＝石川・金沢：金時草（きんじそう）/熊本：水前寺菜（すいせんじな）/沖縄：ハンダマorハンダマーorハンラマ/中国名：紅鳳菜(アンホルツァイ)
・茎は円柱形 . . . 本文を読む