梅雨の中休み

【６月２７日】
　
今日　日曜日は　梅雨の中休み

　うっすらと射す陽射しに　ほっとするも
　恐ろしいほどの湿気にバタンＱ

　でも、雨の合間をぬって庭にＧｏ！
　　草が、恐ろしい勢いで茂っています。
　　これは気合を入れて採らないと・・・と後回しにして
　　青シソを収穫。
　　
　先日　シソ味噌を作ったばかりですが、どんどん伸びてくるシソ。
　こんなにたくさんのシソがタダだなんて　何という幸せでしょうか。
　うーん　ようちゃんばあばさんのシソドレッシングも仕込んであるし。

　ネットで、美味しそうなレシピを見つけました。

◆青シソのふりかけ　　　
①青シソ（２０枚）は洗ってボウルに入れ、塩小さじ１と焼酎少々を加えて手でもみながらちぎる
②出てきた水分は捨てる
③さらに塩小さじ１をふり、もみちぎる
④ギュっとしぼってざるに広げる
⑤天日で１日カラカラになるまで干す

　　早速作ってみました。
　　ちぎるだけではなく、最後に包丁で刻んでみました。
　　今　干している最中です。
　が　いつ　雨が降るかわからないのでお外とにらめっこ。

　ところで　この頃　ぶりっ子してるような気がする