メタボなあなたに贈る～のバリエーション

また「お料理」のお話しです。
前にここに書いた「メタボなあなたに贈る　ファイバー御膳」は、ニンジンをくり貫いたり、面取りをしたダイコンの切れ端や、ハクサイの芯など、いわゆるクズ野菜が出ます。
が、とんでもナイアガラ！

この残り物こそ、毎日のお料理に大助かりなのです！

丁度、冷蔵庫に残っていた少ししなびたキュウリとピーマンもあったので、全部小さめのサイコロ状に切って、クタクタ煮ます。この時、敢えて味付けはしません。

大量に作ってもいいのです！

バリエーションその１
小鍋に移して、コンソメ味や薄口醤油で味付けをします。
片栗粉を水で溶いてトロミをつければ「野菜たっぷり！あんかけ丼」の出来上がり（写真）！

バリエーションその２
そのまま食べる前にレンジで加熱して、ほっとサラダ感覚で。
ハンバーグの添え物にしてもＯＫです。

バリエーションその３
スープやカレー、お味噌汁、ミートソースにも（Ｇｏｏ）

バリエーションその４
今日は、お好み焼きの具にします！

あと、オムレツに！ラーメンのトッピングに！あんかけ焼きソバに！茶碗蒸しに！雑炊に！とおっても便利です。

さて、お好み焼きを作って、おを頂きましょうか。

食べ物ばかり書いていますが、お仕事もしっかりしてまふ。
今年に入って早３件の締め切りを。明日も来週も締め切りで。
しかも、土曜日はピアノのお仕事で。
来週は、歌曲の伴奏のお仕事も。


これからも頑張りまーす。