『世界史を大きく動かした植物』稲垣栄洋（PHP研究所）

植物とありますが、上げられている植物は、ほとんどが農作物でした。

生産量が多い順に、トウモロコシ、麦、イネ、ジャガイモ、大豆と来て、お茶やコーヒーやサトウキビのような嗜好品、綿花、チューリップ、サクラまで、いろいろな植物が人間を動かし、歴史を刻んできたのです。

もっとも、人類が作っている作物は、トウモロコシですが、その用途は、家畜の餌から、菓子（デンプン）の原料、甘味料、油、アルコール、紙や段ボールの原料など幅広く、私たちは知らないうちにトウモロコシに囲まれ、トウモロコシを食べているのです。

マヤ文明では、人間はトウモロコシから作られた神話があるそうですが、あながち現実でもそうなってしまっているのが現状なのでした。

いろいろな農産物を食べるとき、知っているとひと味違ってくる知識が満載の本でした。