お気に入りの麺

私の持論として、「うどん蕎麦は庶民の食べ物、どんなに美味くても手頃な値段でなくてはいけない。」というのがある。
そして保存が利き簡単に出来る乾麺は、ありがたい。
そのなかでも、お気に入りのものを紹介します。

山形の（株）みうら食品 　やまいもそば（写真左）
田舎が信州だったので、蕎麦には目がないのだが、どうも、最近は、東北の蕎麦の方が美味いと感じる。この蕎麦は、舌触りと香りがよい。

茨城のヤマダイ（株）手緒里うどん（写真右）
この麺、これが乾麺なの？とびっくり。
たしかに、高級うどんで稲庭うどんってのがあるが、うどんに高級品は邪道だという私の持論に反する。
これは、それにも負けないって感じ。茨城えらい！

これからの暑いシーズン ざるうどんでも美味しい。

ちなみに、冷凍うどんなら四国のカトキチですな。