先生及び事務職員（計１８人）は、月曜日から金曜日まで学校横の食堂で一緒に昼食を食べます。たまに社長が同席することもあります。
先生たちはこの昼食会が楽しみです。会社が昼食代金を支払いますので無料なのが嬉しい。２つのテーブルに、日替わりで５～６種類ぐらいの大皿料理（肉、魚、野菜）が並び、魚や肉のスープもつきます。
私は、日本での現職中も含めて約１０年間、一日２食（朝と夕）で、昼食は食べていませんでした。それは、朝しっかり食べているので昼になってもお腹が空かないからです。お腹が空かないのに時間（昼）になったからといってご飯を詰め込むのは健康に良くないと思うからです。ちなみに南雲先生は１日１食。南雲先生のようにはできないけど。
この会社で働くようになってからは、一日２食のスタンスは変えずに、夕食は食べないでビールだけにしています。ビールを４～５本飲んで、それからウイスキーを２～３杯飲むのでこれだけでも相当なカロリ－を摂取している。夕食は食べないでいい。
それに、サイゴンには日本にある「糖質ゼロ」「プリン体ゼロ」「カロリーオフ」などの優れモノのビールはなく、高カロリーの地ビールだけしかないため。
テーブルに並んだ大皿料理
他の日の昼食会
また別の日の昼食会
