いつも食べている屋台では、顔も覚えてくれているから、注文しなくても座っているだけで食べたい料理が出てくるので楽ちん。
大学前の通りを歩いていると、前々から「あれは何だろう。食べてみたいな」と思う屋台の前を通り過ぎることがある。でも最初の一歩がなかなか踏み出せずにそのままになっていた。
ここがその屋台。
米粉を水に溶かして、これを炭火の上の鍋に広げてしばらく蒸す。出来上がった生春巻きに具を入れて出来上がり。具はひき肉など
大学へ帰り、学生にこの写真を見せてこの食べ物の名前を聞くと「Banh uot」（バン、ウッ」・・・実際にはベトナム語の複雑な発音記号が付いているのでこのとおりではない）と言うらしい。
魚のつみれだと思う。かまぼこのような味がする。
焦がしニンニク
福岡市早良区高取公民館で、２０１２年１２月２３日、恒例の餅つき大会がありました。
ここ高取は、社会人生活１年目の昭和５７年４月からの１年間と、平成１５年から早期退職した２５年まで過ごした思い出の土地です。
福岡市早良区高取公民館で水曜日と土曜日に、地域のボランティアの方が外国からの留学生などに日本語を教える活動をしています。
福岡に住んでいた頃、土曜日午前中にそのボランティアをしていました。隣国とは政治のレベルではいろいろな難しい問題を抱えていますが、日本が好きで、はるばる国境を越えてやってきています。
ボランティアの方々は、その人達に何らかのお手伝いができれば・・との思いがあるだろうし、また、外国人と話すことによって自らも楽しく充実した気持ちになります。「自分も楽しいからやる」・・これがボランティアだと思います。
この日本語教室で、２０１２年１２月２２日にクリスマス会が開催されました。その出し物で「南京玉すだれ」を披露しています。先輩方から特訓してもらったのですが、当日はなかなかうまくいかない。でも拍手もいただいたことだし、まずまずかな。
２０１３年４月６日にサイゴンに移住しました。その２週間前の３月２３日に佐賀大ワンゲルの先輩、同期、後輩方に壮行会をしていただきました。ああ感無量。青春時代に苦楽を共にした仲間達。絆は永遠なり。
卒業以来３０年ぶりに会った同期のＯ野さん、また、遠方から来ていただいた皆様、どうもありがとうございました。
Ｓ島
k.h.
n.i.
「まぶいぜ」
やまめ釣りにはまるＳ島
Ｍ村、Ｄ助
Ｏ野さん、Ｋしゃん
Ｆ永、Ｓ子ちゃん、Ｏ塚さん
最近はまっているのは「フーティウ」。
細くてこしがある麺。のど越しがよくてするすると食べられる。薄味の鶏肉のだし。最初は何も入れずに一口二口すすって飲み、あとは自分の好きなように味付けする。２度おいしい。
赤唐辛子を刻んで油で炒めたもの
これは酢漬のニンニクと赤唐辛子。最高！
