つくね芋ほか 美味しいいただき物♪

先日　Mrs.Kさんから　ご主人作の　つくね芋をいただきました。

こちらの方言では　つぐね芋と呼びます。

台湾つぐね　だそうです。

藁やもみ殻を入れてくださっていました。

ごつごつしていないので　皮をむきやすいですね。

Mrs.Kさんは　夫婦合作のとろろ汁を作られていました。

わたしは　ひとりで作ったので　滑らかさに不足があるわ。

そして　少し　端っこを　生で千切りにして　いただいた柚子胡椒と

アマニオイルと　ポン酢を混ぜて掛けてみました。　

これもおいしい！が  ポン酢が多すぎた。

柚子胡椒のほかに　手作りこんにゃくや　黒豆黄な粉も

いただいたので　すごくうれしい！

ありがとうございました。

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