甘酒～♪

最近急にお腹の調子が悪くなったり・・・

歯ぐきが腫れたり・・・

皮膚にかゆみがでたり・・・と

病院に行くほどでもないんですが

なんだか体の調子がイマイチ！

季節の変わり目って要注意ですね



ずっとこれっ！作りたかったんです

ようちゃんばあばさんのブログでよく作られている甘酒

飲む点滴～♪なんですって・・・

夏の疲れにいいみたいですね




もち米と乾燥米麹で作りました

割合はアバウトですが

お米１：麹１：水３の割合にしました


　

もち米を炊飯器でお粥に炊きます

お粥を混ぜ６０度くらいに冷まし

米麹を入れ混ぜます




炊飯器を保存にして、蓋を開けお布巾をかぶせて様子を見ます




２時間おきくらいに混ぜて温度を確認！

６０度くらいに保ちます

蓋を開けていても７０度くらいになっていたので

保温のスイッチを切ったり、入れたり、蓋をしたりしながら８時間！

味見をすると甘かったので出来上がりとします




つぶつぶがどうも苦手なのでブレンダーでガァ～～！と

攪拌すると、クリーミーな甘酒になります




そのままにしておいても発酵が進みすっぱくなるようなので

鍋で温めてから発酵を止め、ペットポトルに入れ冷蔵庫で保存します




お湯で２～３倍に薄めていただきます

朝夕少しづつ飲んで体調不良を改善できればいいのですが・・・

しばらく続けてみます