山の恵み～♪

毎年夫と出かける山の草刈り～！と竹林の手入れ

こんな景観の良いところを通って行きます




自然というのはすごいです

植えた覚えもないのに5本も山椒の木があるんです

他のものを植えたいんですが

実のなるものは猿とイノシシの餌になり

収穫は望めないそうなので

山椒・ミツバ・蕗など・・・

タケノコはイノシシの取り忘れを掘って帰ります




山椒の葉と八重桜の花を収穫します

たらの芽はもう大きくなっていました




山椒の葉は冷凍しておきます




ミツバ・よもぎ・タラの芽・タケノコ

今日は天ぷらにしましょう




先週姉からもらったタケノコで木の芽和えです




こちらはタケノコとワカメの煮物

しばらく山の恵み～♪をたっぷり使ったメニューが並びます

2017ブルーベリーの受粉

もう何十年も育てているブルーベリー

今年もたくさんの花が咲いてとても良い香りがしています



でも・・・

花がたくさん咲いても

受粉しなければ実にならないんです

毎年どこからともなく蜜蜂がやってきて

受粉を手伝ってくれます




蜜蜂が活動するにはまだ寒いんでしょうか？

昨日小さな蜂？がやってきたんですが

観察していると

花に留まるだけで受粉はしていないようなんです

2～3日様子を見て蜜蜂が来てくれなかったら

人工授粉をしなければ・・・

春を食べる～♪（よもぎ餅）

お花見シーズン中　曇り空が続きました

やっと春を実感できる気持ちのいい天気

春はこうでなくっちゃ！



今年は頻繁に和菓子を作っています

またまたよもぎ餅♪の登場～～！

きなこを茶漉しではたいて出来上がりです(*^-^)ニコ




作り方はこちら

もち米の蒸された美味しそうな匂いがただよってきます




粒あんと餅を丸めて準備に取り掛かります




餅は丸く平らにして餡をのせて二つに折ってあみがさにします




出来たては柔らかくて特別美味しいです




ちょっときなこをはたき過ぎましたね

友人宅で麻雀andお茶会のお持たせです

よもぎ餅はお抹茶と一緒にいただきます

次は何を作るか考えるだけでワクワクしてきます

炭焼～♪

朝から梅林のボランティアに参加してきました

竹やぶの伐採と炭焼作業

そして梅林の草刈り作業をします

今年は整備する竹やぶも2倍に増えたそうで

スタッフも増え賑わってきました




3月末に梅まつりが終わり

今は小さな梅の実が出てきています




そして桃の花が満開です

毎年、実がたくさん生るんですが

鳥につつかれたり、腐ったりして

収穫したことがないんですよ




例年なら竹やぶでタケノコの収穫をする時期ですが

今年は不作であまり出ていないようです

それでも探し出し

見えないたけのこを道具を使って掘ってくださいます



　

人数も多いので抽選になりましたが

自然の恵みを頂きました




初物のタケノコは香りと甘みがあり最高～！

自然の恵みを味わうことができました

昼パフェ～♪

ひえー！(◎0◎)

惚れ惚れ～！



山盛のいちごでデコレーション～！

大きなドーム型でインパクトあります

わざわざ3時間かけていちごパフェ～♪食べてきました




テーブルにパフェが4つ並ぶと・・・

圧巻！いちごの花が満開です

甘いもの好きにはたまりません

3時間かけて伺ったのは福井県越前市　JR武生（たけふ）駅からほど近い

「洋菓子JUN」さんです




何度見ても惚れ惚れします




予定では福井駅でお寿司を食べて

2時ごろスイーツを頂く予定でしたが

手違いで昼パフェになりましたが

いちごでお腹が膨れるほどのボリュームです

お寿司を食べていたら完食は出来なかったですね～！




少し時間があったので武生を観光しました


お花見シーズンだというのに・・・

今年は天候に恵まれず

ずっと残念な空模様

桜はやっぱり青空が似合いますよね

明日、晴れるといいなぁ～～