きざみ生姜の佃煮～♪

ご飯のおともに活躍する常備菜！

きざみ生姜の佃煮～♪

さわやかな甘辛さが食欲をそそります



こちらは年中スーパーに並んでいるひね生姜！！

初夏から秋にかけて季節限定で出回るのが新しょうが！！

それぞれの季節に合わせてしょうがの佃煮を作ります

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　材料
しょうが・・・・500g
砂糖・・・・110g
しょうゆ・・・90cc弱
みりん・・・90cc

　作り方
①しょうがは皮付きのまま千切りにする
②しょうがを水から入れ2～3回茹でこぼす
③鍋に砂糖・しょうゆ・みりんを煮立て②のしょうがを入れ
汁気がなくなるまで煮詰める
④焚きあがる前に塩こんぶ（約30g）を入れ混ぜ合わせ
白ゴマを入れ混ぜ合わせたら完成
※冷凍保存もできます
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シャキッ！とした歯ごたえで

噛めば噛むほどにしょうがの風味が広がります

ご飯やお酒の肴・おにぎりの具材にもよくあいますよ

一口食べるとやみつきになる美味しさです