信州飯田ねぎだれ

今日の昼食は、おでん。

以前、母親が飯島町の道の駅で買って来た「信州飯田ねぎだれ」を使ってみることに。

テレビで見たことはあったのですよ。

飯田では、皿に装ったおでんのタネにねぎだれを掛けて食べると。

さすがに、伊那ではそういう風習は無いですからね。

これは楽しみ。

装ったおでんに、早速掛けてみました。

掛けても、液体ですから流れちゃうんですね～。

上手く撮影出来ませんでした。

なので、メーカーさんの写真を拝借。

実食してみると---

旨味たっぷりで濃い甘辛味ですねー。

ネギの風味も確かにします。

なるほど、これをおでんのタネに掛けて食べると味わい深いです。

美味しい美味しい！

ただし、あらかじめ薄味でおでんを作っておかないと、しょっぱくなり過ぎますのでご注意を！

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あすなろ・日替・鳥の唐揚定食

今日は、仕事を兼ねて「日本料理・あすなろ 」（伊那市上牧）へ。

考えてみたら、今年初めての来店であります。

で、今日の日替ランチ（肉系）は「鳥の唐揚定食」（税込８００円）。

それに決まりです。

今、ブログを見返してみたら、あすなろで昨年末最後に食べたのが やっぱり鳥の唐揚定食でした。

唐揚定食で終わり、唐揚定食で始まった２０２３年と２０２４年です。

今日も、唐揚、デカいですね～。

１個が子供の拳くらいは十分あります。

それが５個。

ボリュームいっぱいであります。

いつもは、割と塩味の効いたプレーンタイプなのですが、今日は醤油だれが染み染み。

この醤油だれが、にんにくや生姜の風味がして抜群に美味いです。

ご飯が進むなぁ。

小鉢のマカロニサラダや、野沢菜古漬けの醤油炒めも好きな味。

そして、味噌汁にはサイコロ状の大根がお椀一杯！

満足満足の昼食でした。

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ＣoＣo壱番館監修・太麺カレー焼そば

昨日はカレーうどん、今日の夕飯はカレー焼そばであります。

これも、スーパーで売っている「ＣoＣo壱番館監修・太麺カレー焼そば」と言う商品。

名古屋の名城食品製です。

具材だけ揃えれば、簡単に専門店の美味しさが味わえます。

具材は、冷蔵庫に備蓄のベーコン・キャベツ・長ねぎです。

あと、紅生姜ね。

さあ、出来上がりました～。

食べてみましょう！

麺、太麺でモチモチです。

良くカレーソースが絡んでいます。

このカレーソースが美味しい！

数種類のスパイスとポークエキスの旨味を加えた風味豊かなカレーソース。

私には、ちょっと辛いかな。

でも、全然許容範囲ですが---。

具材のキャベツと相性がとっても良いです。

実は、腹ペコで２人前をペロッと食べてしまいました。

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おそば屋さんのカレーうどん

今日の夕飯は、カレーうどん。

スーパーで売っている「おそば屋さんのカレーうどん」（北海道・菊水）の素で作りました。

入っているのは、うどん・麺つゆ・カレーの素。

具材は、冷蔵庫にあった玉ねぎ・長ねぎ・キャベツ・ベーコン・刻み揚げ。

まず、具材を炒めます。

そして、水を入れ、麺つゆ・カレーの素を投入。

最後に、うどんを入れて煮込みます。

調理は、たったこれだけ。

あっと言う間にカレーうどん完成です。

実食。

おそば屋さんのカレーうどんと言うだけあって、かつお節の出汁が効いたスープは絶妙。

飲み干してしまいました。

うどんも、いわゆるコシのある玉うどん。

カレーに絡んで、美味い美味い。

北海道産小麦１００％の麺だそうです。

喉越しも良いです。

ちょっと、具材の量が多過ぎましたね。

でも、野菜たっぷりでヘルシー！

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仕事に集中出来るぜ

母親の放射線治療が先週の金曜日で終わりました。

今回は、年末年始に３０回の照射でした。

３０回のうち、２６回病院への送迎・付き添いを行いました。

１１時に家を出て病院に向かいますので、午前中、仕事での遠出は厳禁でした。

必然的に、午前中はデスクワークを行い、１０時４０分頃に会社を出て実家へ戻るというパターンでしたね。

顧客宅への訪問活動は午後から。

それか、土日でした。

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それが、今日からは仕事の割振りが自由に行えるようになりました。

午前中から遠出が可能となり、出先での昼食も復活です。

今日は、会社で１１時過ぎまで事務仕事を行いました。

明日は、１０時半に顧客とのアポを取っています。

こんなに自由が有難いとは---。

おっと、忘れちゃいけない。

３０回（日）も照射したので、母親の症状が改善していますように！

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