![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/06/9c9fc8c3ed0c66bbddf64dae8d472fd0.jpg)
16日月曜日に、産直市場「グリーンファーム」で貰って来た八角高台皿。
ほら、中華料理店やラーメン屋で炒飯を頼むと、台のある八角形のお皿に盛付けてくれるでしょう。
あのお皿です。
で、今週末、炒飯を作って盛付けるとお約束。
晩ご飯で、炒飯を作りましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/ef/0591ecddd567d3247b209b2cf0754e54.jpg)
米を1合炊きました。
具材は、玉子と自家製焼豚と長ネギ。
味付けは、塩・胡椒・味の素・焼豚の煮汁。
あと、ラードを少量使うのがミソ。
ご飯は、炊けて直ぐのものを使用。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/06/e3ffcf0ade5cbf0e524946cdd44a4e36.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/78/3de6c9ff354e9e10f739707ab3ddc361.jpg)
さあ、盛付けです。
茶碗に炒飯を詰め込んで、ひっくり返して八角皿にポンと置きます。
お~、盛付け上出来。
紅生姜を脇に添えて出来上がり。
焼豚ゴロゴロで美味しそうでしょう!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/37/4e53e19a7f7f8cdfd9884901c2e3b7b7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/38/1bb64fe2125c0e4bfd56f53a735df9da.jpg)
まずは一口。
美味しい~。
お店の味に近いです。
しかし、1つ難点が---。
ご飯がパラパラではありません。
正直、粘度があって失敗。
これは、炊けて直ぐのご飯を使用したことにあると思います。
(本当に、炊飯器がピー!と鳴って直ぐのご飯)
少し置いて、水分を飛ばすべきでした。
次回に生かします。
ほら、中華料理店やラーメン屋で炒飯を頼むと、台のある八角形のお皿に盛付けてくれるでしょう。
あのお皿です。
で、今週末、炒飯を作って盛付けるとお約束。
晩ご飯で、炒飯を作りましたよ。
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米を1合炊きました。
具材は、玉子と自家製焼豚と長ネギ。
味付けは、塩・胡椒・味の素・焼豚の煮汁。
あと、ラードを少量使うのがミソ。
ご飯は、炊けて直ぐのものを使用。
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さあ、盛付けです。
茶碗に炒飯を詰め込んで、ひっくり返して八角皿にポンと置きます。
お~、盛付け上出来。
紅生姜を脇に添えて出来上がり。
焼豚ゴロゴロで美味しそうでしょう!
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まずは一口。
美味しい~。
お店の味に近いです。
しかし、1つ難点が---。
ご飯がパラパラではありません。
正直、粘度があって失敗。
これは、炊けて直ぐのご飯を使用したことにあると思います。
(本当に、炊飯器がピー!と鳴って直ぐのご飯)
少し置いて、水分を飛ばすべきでした。
次回に生かします。