黄色いチキンカレー

今日から夏休みです。

今年は、カレンダーの並びが良くなんと９連休。

でもね、１４日は損保の契約の仕事が入っているし、１２日はその仕事で使う申込書等を作りに会社へ行く予定です。

まあ、この保険の仕事、何事も無く９連休なんて有り得ませんからね。

本日の昼食はチキンカレー。

先週作った「オリエンタル即席カレー」のルウが半分残っています。

じゃがいもが入ったカレーは、１回の食事で食べ切れる量を作る---と決めています。

なので、オリエンタル即席カレーも先週は半分だけ使用しました。

ルウはある、玉ねぎ・人参・じゃがいもも備蓄あり。

肉は、今週半ばにスーパーへ行ったときに、鶏むね肉１５０ｇ１５０円というお値打ち品を発見し、購入済み。

チキンカレーですから、今日は出汁に創味シャンタン（鶏がらスープの素）を使用。

にんにく・生姜を少々の他に、クリーミィさと黄色さを際立たせるために、牛乳を大さじ１杯投入。

黄色いカレー出来上がりましたよ。

装って見ると、鶏肉とじゃがいもの区別がまったく付きません。

もちろん、食べてみると分かりますがね。

チキンの旨味が出ています。

オリエンタル即席カレーは優しい味ですが、牛乳を入れたことにより、さらに優しくクリーミィになりました。

とても美味しいカレーでした。

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