むぎちゃんが、灰汁抜きをしたワラビを届けて
くれた。
ご主人と息子さんの3人で山に行って取ってきて
灰汁抜きまでしてくれて感謝！
早速、豚肉とじゃがいも・人参で煮付けた。
残りは、酢の物と昆布〆に・・・
美味しかった！
山菜は、スーパーで買う物じゃなくて、いただく
物と決めている私。
だが もっと食べたくて、今日スーパーで買って
しまった。
明日は、にしんと揚げで煮て、昆布〆も作ろう。
食いしん坊な私でした。
くれた。
ご主人と息子さんの3人で山に行って取ってきて
灰汁抜きまでしてくれて感謝！
早速、豚肉とじゃがいも・人参で煮付けた。
残りは、酢の物と昆布〆に・・・
美味しかった！
山菜は、スーパーで買う物じゃなくて、いただく
物と決めている私。
だが もっと食べたくて、今日スーパーで買って
しまった。
明日は、にしんと揚げで煮て、昆布〆も作ろう。
食いしん坊な私でした。
どんな味がするんだろう。
刺身用の昆布に挟んで、一晩置きました。
昆布の味がしみて美味しいですよ。
又、らっきょ酢に15分ほどつけて食べても
こぷ〆はどんなものか食べてみたいものですね。
確かに硬いのもありますね。
昨日のワラビもちょっとすじがありました。
柔らかい上の部分を昆布で〆ました。
時期にしか食べないので余計、美味しく
感じるのでしょうね。
ワラビの昆布〆 さすがと
美味しいのでしょうね
ふくすけさん お料理上手なのでしょうね
そうなんです昆布消費量、日本一。
よく昆布 使いますね。
お餅にも入るし、昆布のかまぼこ
お魚の昆布〆、おむすびにも昆布を
うどんの中にも タバコ昆布・・・