古漬けの田舎煮

インフルエンザの予防接種を受けてから
接種部位は赤く腫れるし、目は眩しいし頭痛・・・と
なんとなく気だるい。
そこへもってきて今朝1時過ぎに
　　　　　　　　　　　　お腹が痛くて目が覚めた。
左の脇腹が差し込むように痛くなったり和らいだり
なんで？
4時頃まで眠れなかった。
9時頃にやっと落ち着いて叔父の法要にお参り
する事ができました。
なんだったろうか？・・・

　　　　　～～～～～～～～～
なかなか手に入らない大根の古漬け。
先日、美智代さんからいただいて早速
酒のかすをたっぷり入れて煮込みました。
　　　　
我が家の大好物のひとつです。
　　　　～～～～～～～～～～～
　　　　そして今日は、２人の記念日
お腹痛いよ～で始まった11月23日だったが
お昼には会食をいただきケロッとしている私
〆は
とらふぐ鍋膳と
　　　　　　　エビフライ定食で〆ました。
もう少しリッチな気分を味わいたかったけど
今年は、東京見物もしたし、これで我慢！
来年も揃ってお祝いができますように～～。

　　　　　　　　　　　　　　　　

体操教室

冬の到来です。
空は鉛色
　　　雷・雨・風///
裏庭の柿の木は、役目を終えて風に吹かれるまま～
来年も沢山の笑顔が見られるように実をつけてね。

さて昨日は、公民館で高齢者向きの体操教室が
ありました。
参加したのは60～70代の主婦16名
指導してくださるのは、市のヘルスボランティアの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yとｋさん
公民館の照明では人の顔がはっきり認識できない私は
一番前列で澄子さんの横でイチニサン
日頃プールや畑仕事で足腰を鍛えている澄子さんは
私より4歳も年上なのに溌剌としてバランス感覚も
いい。　　　　　　
　体力に自信のあった私も脱帽。
心身ともに日頃の心がけが大切！と痛感。
1回目の昨日は、体操が終わった後、茶話会
毎週火曜日が楽しみになりました。

姉妹のぬくもり

昨日は、雲ひとつない快晴だった。
この晴れ間に主人は、庭木の雪吊りをしました。
冬支度です。

今日は、昨日とうってかわって冷たい雨
風も強くなり寒いです。


運転免許証を返上して1ヶ月たったM子義姉
何かと　ふさぎこんでいる義姉のために義妹から
ラジカセがプレゼントされました。
「こんながにあんまり関心ないがいぜ」と
言いながらもメガネをかけて一生懸命　操作を
特訓中！
　　　　　　
夕方「テープ聞いとんがいぜ」と電話がありました。
良かった！
姉妹っていいね！

　　　　　　　　　
母の形見の幅広のストール
ひざ掛けにしていたが、肩にかけてブローチで
止めてみた。
温かいポンチョになりました。
気軽に　羽織れてとても温かい！

さわし柿は、甘くて美味しい！

今年は、何個収穫できるかなと楽しみな柿
熟す前にバタバタ落ちるともったいなくて木に
戻したくなる（笑）
今年は、10月末に30個くらいと11月6日に120個収穫
　　　
昨年は120個くらいだったから少し多かったか・・・
アメシロの駆除が大変で毎年　頭を悩ませる主人。
高いところに実がついていると木に登らないと
取れないので怪我をしないかとハラハラするが
美味しい柿を口にするとハラハラしたことなんか
忘れてしまうからどうしようもない。

楽しみにしているご近所さんに配り、お友達にも
配って残った柿は焼酎で渋抜きをして食べごろを待つ。

落ちて傷がついた物は、皮をむいて干し柿にする
つもりで網棚に置いて1週間。
少し黒ずんで柔らかくなていたので頬張ってみると
　　　　　　　　　　トロトロで甘くて美味しい！
干し柿にする前になくなりそう。。。



　　　　　　　　～～～～～～～～
　　　　　　　　今朝のラジオ
すっぴん→フードコート→春夏秋冬発酵三昧→味噌汁
今日のテーマは、味噌汁
★小松菜の味噌汁
昆布と鰹節のあわせ出汁に酒・醤油・塩一つまみを
入れて煮立たせ、小松菜を切らずに茎の部分だけを
入れて20秒煮る。火を止めて葉も入れて余熱で5秒。
小松菜は鍋から出して一口サイズに切ってお椀に
盛っておく。鍋の出汁をもう一度煮立たせ火を止めて
1分待って味噌を入れる。
小松菜の入ったお椀に味噌汁を入れて出来上がり。
　　　　　～～～～～～～～

夕飯の味噌汁は、なるべくシンプルな物をと思って
シジミだったりアサリだったりスリミに大根を
入れたりするが、汁物があればいいや感覚で
食感がどうのとか難しい事を考えて作ったことが
ない。
けど普段食べている味噌汁とどれだけ違うか試して
みたいもの・・・
小松菜のほかにアサリと木綿豆腐とねぎの味噌汁が
紹介されていた。

ごちそうさま



　　　　　　

おうちおでん

今日は、12月なみの寒さ
北海道・青森・山形では積雪30cm前後
寒いはずですね。。。
　　　　　　～～～～～～～

昨日、NHKあさイチ11月5日のスゴ技Q
　　　　　　激ウマ！【おうちおでん】を
　　　　　　　　　　　　　作ってみました。
★まずおでん出汁
水・・・3ｌ
オイスターソース・・・大匙2
かりゅううだし・・・小匙3
塩・・・適量
（2人だと多すぎるので2ｌの水を用意しました）

★大根
輪切りにして冷凍しておきました
★卵
茹でて殻をむき大根おろしに浸しておきました
★こんにゃく
出汁に浸しておきました
★ジャガイモ
皮をむいて水で洗って水気をとりキッチンペーパーに
くるんでおきました
★豆腐
下ゆでしておきました

私のおでん出汁は、昆布つゆに塩を適当に入れるだけ
オイスターソースを使うなんてとても意外！
出汁だけで味をとると美味しかったが出来上がりは
ブブー我が家の味じゃないと主人
一工夫必要ですね

悩みの種だったジャガイモの煮崩れは
皮をむいて時間をおく事で荷崩れが防げました
卵・・・煮込むと硬くなったのも大根おろしに
浸しておくだけで煮込んでも柔らかい
大根も冷凍した事によって短時間で味がしみた
こんにゃくも出汁につけておいて鍋に入れて
温める程度で充分に味がしみていました。

具材は前日に準備しておくことで美味しく
いただけるので今後も是非参考にしたい。

　　　　　～～～～～～
調子に乗って作り置きを作りすぎて冷蔵庫の中が
パンパン！
計画的に食べなくちゃ・・・
　　　～～～～～～～
今晩は一人ご飯！
たまには気楽でいいですね。
たまっていた家計簿をつけたり落語を聞いたり
何度も施錠をチェック（笑）
明日は寝坊しようかな～

ちょっと幸せな気分

昨日は眼科の2ヶ月定期検診でした。
行くのがいやで一日延ばしにしていたが、後の予定を
考えるとなんとしても行かねば・・・
旅の疲れが出ているのか頭から首にかけて痛い。
これも行きたくないからかも～～～
体調を整えるためにポツリポツリ降る雨の中を歩いて
行きました。
待っている人の割に早く名前が呼ばれて
★眼圧・・正常
★視力検査・・いつものようにいい加減　上・下・右
（矯正視力0.5と0.7）
★視野検査・・片目10分くらい→疲れる～
★瞳を開く薬をさして先生の診察を待つ事30分
★検査結果を見ながら先生の説明
瞳孔が開いた状態では検査結果を見せられても
よくわからないが見えない部分が広範囲なのは確実
★眼底検査・・・上見て下見て・・・
「萎縮の状態が落ち着いているようですね」
内心ホッ
2012/07の眼底検査の後で同じように言われた
ような～～
それでも　それ以降も進行しているんだから
　　　　　　　　　　　　　　　手放しでは喜べない。

　　　　　～～～～～～～～～～
主人に
「私が台所に立てなくなったらどうする？」と聞くと
決まって
「単身赴任で1年間自炊していたから　その気になれば
なんでも出来るよ」と返事が返ってくる。
・・・やってくれました・・・
検査疲れで午睡をしていた２時間程の間に
【ふくらぎ】を三枚におろして刺身を作り、
烏賊も　さばいて刺身（1/3）残りは煮つけて
田作りごぼう・こんにゃくと帆立貝の煮物
大根を味噌汁用と刺身のけんまで作ってありました。
台所に立てなくなった時のことを考えて盛り付けを
お願いしたり、気の向く時に煮物を作ってくれたり
するが、短時間でこんなに出来るなんてびっくり
ちょっと恥ずかしくなってしまったよ。
名誉挽回しなくちゃね～～

　　　　　　
旅行中、空っぽになっていた冷蔵庫の中
常備菜が一品づつ増えてちょっと幸せな気分
今回はレンコンのきんぴらも加わりました。
　　　　～～～～～～～～～～～～～

　
　　　　　　　
今日、M子義姉を誘って美智代さんに紹介された
　　　　旬魚菜【じろう】（和食店）でランチ
こざっぱりした感じの良いお店でした。
ただ和食店なのにカウンター席が残念！だった。

3泊4日東京

　　　　　　　
4年ぶりの東京
今回の宿泊先は娘の家
11月1日8：44分発の【はくたか】に乗車
越後湯沢で
【たにがわ】に乗り換えて東京へ
　ＮＨＫスタジオパーク～
昨年10月にリニューアルオープンした丸の内駅舎
～KITTEビル～仕事を終えた娘と合流～
11月2日7：40はとバス
　　「東京スカイツリー＆ソラマチコース」に乗車
5：00コンサート帰りの義姉夫婦と合流
【キャラバンサライ】でご馳走になる
11月3日長女の家へ
　　お昼は納豆チャーハンをご馳走になって
　　　大国魂神社の酉の市へ
東京駅に戻り八重洲口から銀ブラ？歌舞伎座まで歩く
11月4日
10：52分の【たにがわ】に乗車～帰郷

昔の同僚と会うことに封印！
娘の上げ膳・据え膳
目の悪さや膝の痛みも忘れて電車を何度も
乗り継いで雑踏の中をよく歩きました。

まるで故郷に戻ったよな気分に浸った4日でした。


元気なうちにまた行きたいなぁ。
みんなの元気に会いたい。。。