加齢によって筋力が著しく衰えている状態をサルコペニアと言い 筋力低下だけでなく関節の劣化 バランス能力の低下によって 運動機能が低下している状態をロコモティブシンドローム そして加齢によって体も心も衰える状態のことをフレイルと言うそうです・・
フレイルになると病気にかかりやすくなったり ケガに弱くなったり 些細なストレスに耐えられなくなったりするなど 介護が必要な生活につながりやすいと言われているそうです
いろいろな言葉がメディアでも取り上げられています・・スクワットの本を買ってきました・・
血糖値を下げるだけでなく 筋力もつくという・・歩かなくても良いなら続けたいけれど 無理にならないように・・・・
外は雪なので絵手紙には何でも登場してきます・・裏には地震の事 国会での菅総理の長男 東北新社の事 コロナワクチンの事 オリンピックの事・・思いつくままに書いています
近頃ロシアのユーチューバーが多くいてロシアへのお土産が梅干しとかふりかけとかカレールーなどあり面白いですね・・そんな中に桜大根があり 桜でできていると思い買ったそうです・・
それを見ていて確か冷凍庫にさくら茶が少し残っていたことを思い出しました・・
花びらが開くことから未来がひらくとされ お茶を濁す 茶々を入れると言いお茶を出さずに お祝い事にさくら茶が用いられていますよね・・
さくら茶はこいピンク色の八重桜を塩漬けしたもので 湯を注ぐとふわっと花びらが開きます
（ちなみに花は食べないそうですよ・・枝の部分に少し苦味があるようです）
婚礼やお見合いの席などさくら茶とか九重茶をお出ししたものですが 今はどうなのでしょう・・
捨てるのももったいないので大根を漬けてみました・・
塩分が濃いので注意が必要です・・
大根と桜の塩漬けと酢 砂糖 出し昆布をビニール袋に入れる
微妙な桜の風味？・・梅酢が入っているようですので それなりの味ですが食べています・・
寒いと家にいることが多いですが 立ったり座ったり動いたり・・台所に行ってみたり・・と豆に動かないと体に良くないですね・・
料理用にと一番安い白ワインを買っておいたのですが 味見をしたらこれが案外飲みやすく美味しい・・
みかんやりんごをつけたらどうなるか試してみました・・みかんは皮をむいてバラバラにして りんごは切って ジップロックに白ワインと入れておく
一週間くらいして味がなじんでくると フルーツ味のワイン ワイン味のフルーツが大人な味で つまみ食い つまみ飲み・・ちょっとした台所の楽しみです・・・・
今日は静かな雪の日です・・昨日は吹雪 夜は強風 その前の日は夜中の地震と・・大変な事が続き 被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます・・（後から被害が見つかることもあるので良く見ないといけませんが・・）
何となく柚子なますが食べたくなって柚子を一個買ってきて 残ったので柚子みそやご飯の入った食パンを作ってみました・・
残った柚子を入れて作ったご飯入りの食パンは柚子の香りも良く上品で美味しくできました
柚子の皮をみじん切りにして（１０gほど）としぼった柚子の汁約１０ｃｃを始めから入れてホームベーカリーで焼きました（水を減らす）
ご飯入りなのでやわらかく 何もつけずそのまま食べています
柚子みそも美味しいですね・・
みそ田楽にしたり 大きくちぎった雪下キャベツをレンジ加熱（ラップをして１分くらい加熱）して柚子みそをつけて食べています 柚子みそに熱い湯を注いで柚子みそ汁にしても良いです
（柚子みそは柚子の皮をみじん切りにして みそとみりん少しでさっと煮て作りました）
たまになますを食べたくなったりしますので自分のために少しだけ柚子なますを作りました・・香りがとても良いです
（柚子の皮を千切りにして使う）
白菜の白いところを切って みそに一晩漬けておいたら美味しかったので載せておきます・・
白菜の白いところがいっぱいあって 肉厚なのでこれはこれで みそに漬けたらどうかと試しに作ってみました・・
ビニール袋に切った白菜の芯とみそをからめて入れて一晩おきました
朝にはちょうど良く漬かっています
歯ごたえも良く みそ味が美味しい白菜の芯の漬物です こんなものが少しあると日本酒が進みそうです
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