かきの木茸

エノキタケに似ていて　色が茶色のかきの木茸というものが売っていました・・

日光に当てて育てる事で　天然のもののように　着色したものになるそうです・・

エノキタケよりシャキシャキした食感で　エノキタケと同じように使えるようです・・



かきの木茸炊込みご飯にしてみました・・

洗米２合にかきの木茸一袋　油揚げを一枚使用・・

かきの木茸は切ると細かくなるので　炊きあがったご飯が扱いやすい・・おにぎりも作りやすい・・

色が茶色なのでエノキタケより見栄えがする・・美味しいですよ・・



※米に水としょう油　塩　酒少々を目盛まで入れ　スープほどの濃さにする

　かきの木茸と油揚げは細かく切って上にのせて炊飯する・・



かきの木茸の天ぷらが美味しいとPCにあったので　天ぷらも作ってみました

人参も加えて揚げてみた・・きのこの天ぷら（味が少し舞茸に似ているような・・）美味しいね・・