大根漬けの味変

市販の白い大根漬けを買ってきましたが　味を少し変えて食べてみました・・

ゆず味に・・

大根漬けを薄く切って　ビニール袋に手しぼりゆずと入れて味をなじませる（一晩くらいおく）

ゆず風味の美味しい大根漬けになりました・・



残りも薄く切って　イタリアンドレッシングと混ぜておきました

大根漬けも別な味になって面白いです・・

完熟梅のみそ

きょうも日中は暑くなりそうです・・突然雨が降ったりしてむしむししますね・・

梅の実がひとりでに落ちたような完熟梅は　やわらかくてあまり酸っぱくないですね　

手で簡単にさけ　種も取り除けます



ざっくり切って　みそと砂糖で煮ると（弱火）美味しい梅味のみそができました・・（皮も入れて）

なにかにつけて食べても　和え物にも使えます　（はんぺんと和えました）



きゅうり　ちくわと梅みそを和えてみました　さっぱりしています・・