ふきのとうをいただいたのですが 天ぷらにするには 少し育ちすぎていて・・
でも軟らかそうだし せっかく採ってきてくれたので 茹でて 和え物にしてみました・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/34/688628b480e907806c827a3defe15e61.jpg)
ふきのとうを 茹でて(塩を少し入れてゆでる) 水にさらす・・
水分をしぼって 細かく切る・・
<ふきのとうの酢味噌和え>
ふきのとうを 酢味噌(味噌 砂糖 酢を混ぜ合わせる)で和える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d0/f66e788c700c7937d72847ce261f7cc4.jpg)
<ふきのとうとさつま揚げのごまじょう油和え>
さつま揚げはレンジで加熱して 切る
ふきのとうとさつま揚げを ごま油 しょう油 味の素を合わせた調味液で和える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/20/988189da00dd1a4aeb8975ae578bff63.jpg)
<ふきのとうと焼き油揚げのからし和え>
油揚げをオーブントースターで かるく焦げ目がつく程度に焼き 切る
(油揚げが かりかりになって美味しい)
ふきのとうと油揚げを からしじょう油(マスタード しょう油 味の素)で和える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/6b/670a76441057c4ee9b92f77b94cf4759.jpg)
どれも少しほろ苦くて 大人の味ですが このほろ苦さも味の内です・・
日本酒などの肴にもいいですね・・
でも軟らかそうだし せっかく採ってきてくれたので 茹でて 和え物にしてみました・・
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ふきのとうを 茹でて(塩を少し入れてゆでる) 水にさらす・・
水分をしぼって 細かく切る・・
<ふきのとうの酢味噌和え>
ふきのとうを 酢味噌(味噌 砂糖 酢を混ぜ合わせる)で和える
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<ふきのとうとさつま揚げのごまじょう油和え>
さつま揚げはレンジで加熱して 切る
ふきのとうとさつま揚げを ごま油 しょう油 味の素を合わせた調味液で和える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/20/988189da00dd1a4aeb8975ae578bff63.jpg)
<ふきのとうと焼き油揚げのからし和え>
油揚げをオーブントースターで かるく焦げ目がつく程度に焼き 切る
(油揚げが かりかりになって美味しい)
ふきのとうと油揚げを からしじょう油(マスタード しょう油 味の素)で和える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/6b/670a76441057c4ee9b92f77b94cf4759.jpg)
どれも少しほろ苦くて 大人の味ですが このほろ苦さも味の内です・・
日本酒などの肴にもいいですね・・
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