かきのもと 2022-11-07 22:47:34 | 料理 私の住む地方では、秋になると食べる「かきのもと」紫色の食用菊です。花びらをガクからむしり取って、お湯の中にお酢を少々入れてさっと湯がきます。シンプルにお醤油で食べても、三杯酢でたべてもしゃきしゃきの食感で美味！先日はたくさん頂いたので、白だしを使ったおひたしと、ゴマ酢合和えを作りました。ん～秋の味覚です😋写真左がおひたし、右がゴマ酢和えです😉
