ゴーヤチャンプルー

暑くなると食べたくなる、ゴーヤチャンプルー。

この夏初めて作りました。

新潟の方言で『のめしこき』の私。

あ、『のめしこき』は、怠け者のことです（笑）

手抜き出来ることは極力手を抜く！

このゴーヤチャンプルーも、木綿豆腐を使うのを水切りの手間を省くために、厚揚げを使っています。

畑のゴーヤ、次々に収穫出来そうなので、色々工夫して食べたいと思います。

セロリの葉っぱ、細かく刻んで油で炒め、酒と醤油で味付け。

鰹節とゴマを加えてご飯のお供、ふりかけです。

セロリのほろ苦さが乙です。