タイトルの「かきのもと」ご存じでしょうか？
当地方で食べられている食用の菊の花です。
紫がかったピンクの菊の花。
花びらをむしってサッと湯がいて食べます。
酢の物やおひたしで頂くことが多いのですが、今日はクルミ和えに。
殻付きのクルミ、去年のものが残っていたので殻を割り実を出してすり鉢でゴリゴリすり潰して。
お砂糖・醤油と味噌を少々。
クルミのコクで美味しく出来上がりました。
久々に酢豚を作りました。
我が家はパイナップルを入れる派です。
ちなみにポテトサラダにりんごも入れる派😉
昨日作ったのは、ネットでレシピを検索して。
今は便利になりましたよね。
以前はミツカンさんの「酢豚の素」で味付けしていたのですが、近所のスーパーには置いてない…。
クックドゥのはあるけどね。
クックドゥ、あんまり好みの味ではないので。
(個人の感想です)😅
今夜は天ぷら。
我が家は夕食が早い時間なのでお昼ご飯をササッと済ませたら下ごしらえを。
煮込みものなどはお昼に作っておくと味が馴染んで美味しくなります。
揚げるだけにしたものをサッと。
この時期は神楽南蛮が美味しい！
見た目はピーマンなのにピリっと辛くて美味しいんです😋
あとはかき揚げ。
これも我が家の定番、玉ねぎとサキイカ。
今日は枝豆を彩りに。
あとはキュウリの塩麹漬けにサラダ。
野菜たっぷりの食卓でした。
昨日のあさイチは、巻き巻き料理。
一番美味しそうに見えて真似をしたいと思ったのが「野菜巻き」
早速豚バラ肉でレタスを巻いて作ってみたものの😁😅
何と不格好な…(笑)
あ、味はね、美味しかったのよ😆
お見苦しい画像ですが。
猛暑の影響は、色んなところに。
少し前にあさイチで紹介されていたレシピ。
スーパーや直売所で葉物の野菜を買おうと手を伸ばしかけ、慌てて引っ込めることが…😅
ほうれん草、某スーパーで298円！
直売所でも320円。。
いやー、これはいくらなんでも高すぎて手が出せません🥲
結局昨日はゴボウとキノコ類とお米を買い、少し安くなっていたキュウリを買いました。
そしてこんなのも…😋
ジェラート2種盛り。
濃いグリーンは何と笹だんご味。
ベージュはエルヴィス？！
これは百花蜜だそうな。
笹だんご味、確かに笹だんごの味と香り(笑)
ちょっと甘すぎたかな😅
少し前にあさイチで紹介されていたレシピ。
らっきょう漬けを使ったポテサラ。
潰したじゃが芋・ツナ缶・刻んだらっきょう漬けを和えて、ちぎった大葉を散らして完成。
味付けは、らっきょう漬けの汁とツナ缶の塩味、私はそこに塩少々で。
マヨネーズを使わないポテサラ、ヘルシーでらっきょうの歯ごたえの甘酸っぱさが美味しい！
テレビ観てから2回作りました😉