山菜三昧

金沢の山菜が調理されて登場。

シャクのお浸し⇒想像通りのせり科の味

茹でカンゾウ⇒まあまあ

フキノトウのラビオリ⇒残念ながら生地が硬すぎた、アイデアとしては美味しそうだが…

山菜とトガリアミガサタケの焼きオムレツ⇒タラの芽が料理をダメにした