山の村きのこ事情

富山きのこクラブの皆様

永瀬さんときのこ狩りに行きました。
今年はきのこの発生の仕方がおかしい…と、プロが言っております。晩夏・秋と晩秋のきのこが一気に発生している模様です。

シモフリシメジ[Tricholoma portentosum (Fr.) Quel.]
シモフリシメジは名前の通り、山に霜が降りる頃に発生するきのこです。他のきのこの発生と比べるとチョット早いかも…。

シャカシメジ[Lyophyllum fumosum (Pers.:Fr.) P.D.Orton]
ホンシメジか？これだけ成長すると判断の迷うところ…肉質はしっかりしており、美味しそう！

ショウゲンジ[Rozites caperata (Pers.:Fr.) Karst.]
もう終わったかと思いましたが…枯葉の下から顔を出していて、とても見つけにくくなっています。

その他、アミタケ・オウギタケ・カノシタ・クリタケ・シロナメツムタケ・アイシメジ・クリフウセンタケ等が少量ながら採取されました。

私は今まで、枯葉の下からアミタケやショウゲンジを探した記憶がありません。こんな経験は初めてです…本当に面白いですね！

皆様、思わず写真を撮り忘れましたが…シモフリシメジの炊込みご飯は…本当に美味しかったですv(^^)v

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