大型イグチ類発生中

富山きのこクラブ皆様へ

植物園の橋屋です。
ここ数日、植物園に持ち込まれるきのこに急激に大型のイグチ類が増えて来ました。
ホウベニシロアシイグチ（食）、コガネヤマドリ（食）、キアシヤマドリタケ（食毒不明）、ニガイグチモドキ（苦いため不食）、ブドウニガイグチ（不食）、コビチャニガイグチ（不食）ベニイグチ（不食）、クロアザアワタケ（不食）、チチアワタケ（可食だが人によっては軽い下痢）等多数の種類に登っています。
例年と比べてやや発生期が遅れてはいるようですが、今年８月の猛暑と乾燥に耐え、台風や秋雨でようやくきのこが出たという感じです。
初秋のきのこは気温が高いため、急に発生してまたあっという間に腐ります。ヤマドリタケモドキやアカヤマドリなど優秀な食用きのこもありますが、腐敗したきのこは食中毒の原因になります。食用にする場合は虫などの入っていない幼菌を選び、すぐに熱を加えるなどの調理をしてください。

_/_/_/_/_/ 富山県中央植物園　橋屋　誠 _/_/_/_/_/