妻が山へ行くと言う。今日は宮川村へアケボノサクラシメジを見に行く予定だった。
現地へ行くと「入山禁止」の看板が立っていた。仕方がないので付近の山をうろついたが、チチタケを先頭に夏のきのこが頑張っている。…踵を返して万波へ
万波の落葉松林は予想通り、満開のハナイグチ。昨日、遅くまでクリーニング作業を強いられたので、今日はセーブ…のはずだったが、幼菌だけを選んで採取することにした。
今日のハナイグチはビーフシチューの中に納まった。イグチのぬめりがとても美味しい！
伊藤家の定番は、ハナイグチを甘辛く煮付けて「ご飯の友」にする。煮汁ともども、湯豆腐にトッピングしてもいけるよ！ナラタケは味噌汁なのだ v(^^)p