梁文道：円明園の道徳物語

梁文道：圆明园的道故事

2009年02月26日 10:48　南方周末


大英博物馆是一种述说文明的方式。它要说的故事是从大门左手边开始的，那里有埃及、巴比伦、希腊以及罗马展区，它们是西方文明的根源。大门的右方，则有美国等“新世界”地区，是西方文明的晚近阶段。至于中国，则与其它亚洲展区并存于大门遥遥相对的另一端，是西方文明的他者，用以比对它自身的独特轨迹和性质。同时，它又是一座帝国的记忆。那些填充它叙事框架的木乃伊、大理石以及林林总总的珍稀文物，恰足以说明大英帝国昔年的强盛、诡诈和霸道。

相对于此，雅典的卫城遗址所要告诉我们的，则是一番完全不同的故事。它本是西方古典世界的光荣，两千多年以来屡遭天灾、兵燹和劫掠，如今成了一尊碎裂的古瓶，以残缺的片断诱发游人思考那已不复在的全体，和其间蕴涵的意义。

不过，尽管周边有许多招揽游客的小贩，但是整座废墟仍然不失历史的庄严，没有过度恶俗的装点，不曾沦为任人蹂躏的乐园。每一个去过巴特农神殿的游客都会忍不住想象，要是大英博物馆里头的石雕全都运回此处，放在它们原来该有的位置上，那将会是何等壮丽的景观呢？

至今为止，希腊当局已经成功向瑞典、梵蒂冈和意大利等多个国家取回了不少卫城遗物。只有英国，仍在舆论的巨压下，力图保留大英博物馆的镇馆之宝。尽管如此，双方的谈判也还是有进展的。最起码，英方知道自己在道上实在站不住脚，只能用租借或其它合作方式争取最大的利益。

在这样的脉络下，看圆明园兽首拍卖事件，或能写照出不同的方向。

首先，经过重重转手，现在那几具兽首的物主并非国家，而是私人，争讨工作因此分外困难。从中国民间的情绪看来，大家对圆明园的象征意义又的确是很在乎的。既然如此，我们不妨假定在兽首无法顺利回归的前提下，中国自己应该要先做些什么。

比如说，我们可以升级圆明园的管理权，把它从北京市海淀区政府辖下的圆明园管理处变成国家级的遗址公园管理局，不要再让人进去拍完电影留下被破坏的植被(这正是当年《无极》剧组的作为)，还要拆除后来兴建的饭馆和商店(根据北京林业大学曹丽娟的调查，此类建筑竟然占了长春园15%的景点)，还它应有的尊严。然后，我们用它去说一段故事。

这段故事自然与国家有关。史学家汪荣祖先生在《追寻失落的圆明园》中指出，现代中国人之所以不能忘怀一座皇家园林的命运，是因为他们非常困惑，“为何西方人会犯自己订立的国际法，该法明确禁止在战时从平民或国家元首手中，掠夺可以带走的私人财产”，尤其是英法联军劫掠圆明园的那一回，因为列强刚刚才在1899年加入了禁止战时掠夺的“海牙公约”。可是，它的意义又不是应该仅限于此。因为圆明园的沦落破败，除了西方，也有中国人自己的责任。英法联军撤离没多久，附近居民就跑进去洗劫木材了。满清颠覆以后，从军阀到民国政府，从高官权贵到民间盗匪，更是对仅存的遗迹上下其手，巧取豪夺。新中国建立了，遗址毁灭的过程也并没有因此停止；山平湖填，原有的人造丘池成了大片农地与交错的通路。再来则是“文革”，砍去了更多树木，添了不少工厂……

因此，这个故事是复杂的，但它的主旨却可以很简单；那就是尊重历史，珍视我们手中一切宝贵的物质记忆。任何遗址公园或灾难纪念馆都有建立“道社群”的效果。它的目的不应狭隘，它的指涉可以广泛。例如西方各地的“犹太浩劫纪念馆”，它们的设立不仅仅在于让犹太人勿忘血恨、凝塑出内向的团结意识，还在于让非犹太人(包括国人)深刻自省，了解到走向深渊的道路是怎么搭成的。也就是说，遗址与博物馆所建立的道社群，它不只对自己人说话，也要对外人说话；它不只要求外人反思，也要求自己人奋进；因为道原则并不止于国家和民族的界限。

今天的圆明园能够告诉我们什么呢？除了教育国人爱国，它能不能让西方游客省思帝国主义的残暴？它展示了外敌造成的伤痕；但它有没有提醒我们，就在今天，就在我们周遭，仍有无数的文物非法外流，仍有可贵的建筑倒在推土机下呢？假如中国人自己不显示出阻止物质记忆毁坏的决心，又如何能像希腊那样在国际舆论上站稳道高地，赢取广泛的同情呢？

比起兽首，中国更该取回、也更容易通过外交途径取回的圆明园遗物，其实是藏在大英博物馆的《女史箴图》，法国枫丹白露的文源阁《四库全书》残本。假如真有这么一天，政府预备开口要求，我们就需要更稳固的基础去形成声势。而那个基础，就在圆明园，和它代表的道权威。所以，我们今天应该先问自己:你尊重历史吗？

出典：http://news.ifeng.com/opinion/200902/0226_23_1034496.shtml

何清漣：中国が有毒食品を根絶できない理由

何清漣が昨年10月に発表した文章。

（部分訳）
「2007年末に日本で発生したギョーザ中毒事件について、中国政府は天洋食品廠の生産過程に問題はなく、メタミドホスが中国国内で人為的に混入された可能性も極めて少ないと言い張った。そして中国メディアとネット糞青は、続々とメタミドホスは日本国内で加えられたものであり、日本の政府とメディアは主観的憶測で中国を中傷していると言い立てた。今年6月に中国国内で天洋ギョーザの食中毒事件が起きて、ようやくこの舌戦は終わった。
　中共のこのような鉄面皮な対応が、中国企業が有毒食品を作り続けることを放任したことは疑いもない。」

「中国の有毒食品は、生産者の他人の迷惑を顧みない手前勝手な利潤追求と、腐敗した政府の黙認の相互作用の産物である。有毒食品を根絶するには、政治の民主化の基礎の上に責任ある政府を作る必要があるだけでなく、国民道徳を再建する必要もあり、それは一朝一夕にできることではない。」

中國禁產有毒食品 難在何處？

作者: 何清漣2008年10月8日第22期

三鹿毒奶粉造成中國53,000名嬰兒患腎結石、4名嬰兒喪生的醜聞傳出後，再度引發全球的中國食品恐慌。
 
9月中旬三鹿毒奶粉造成中國53,000名嬰兒患腎結石、4名嬰兒喪生的醜聞傳出後，再度引發全球的中國食品恐慌。歐盟、印度等十餘國紛紛對中國乳製品下達進口禁令。法國媒體將此稱為「集體下毒」，還有媒體則質疑「中國人失去了道羅盤」。中國當局被迫於9月16日宣布取消食品國家免檢制度，國家質檢局局長李長江被迫辭職，三鹿所在地石家莊市的市長、副市長均被免職。而官方媒體仍一如既往地宣傳黨與政府如何關心受害嬰兒，「取消免檢制度是食品監管的重大轉身」，「在黨與政府的關懷下，中國人的食品安全有望保證」。

果真如此嗎？只要瞭解中國有毒食品是如何煉出來的，恐怕就清楚在中國要想禁絕有毒食品，實在是撥雲見日無定期之事。

食品汙染源多頭化

中國的食品汙染源有多個源頭，非常複雜：

第一類：生產過程中採用所謂「高科技手段」。比如常規種植業大量施用農藥和化肥（其中有些已為國際社會禁用，如六六六粉）；在常規畜禽養殖過程中，則普遍使用抗生素和激素；常規淡水或近海養殖的水產品除被各種水汙染所侵蝕之外，也有過量使用激素問題。這些有毒成分均殘留在最終產品（各類蔬菜、肉類、奶製品）中。

第二類：企業或為節約成本在產品中加入有毒物質，比如在奶粉中加入三聚氰胺以製造蛋白質含量高之假象。或是為了某種外觀效果使用有害化學物質，比如在鹹蛋與辣椒醬中加入蘇丹紅，為使陳化米好看使用石蠟，加工火腿使用農藥敵敵畏，加工銀耳、蜜棗使用硫磺，加工木耳使用硫酸銅......，中國人戲稱有毒食品為民眾普及了「化工知識課」。

第三類：緣於中國嚴重的環境汙染。中國目前受鎘、砷、鉻、鉛等汙染的耕地面積近2,000萬公頃，約占總耕地面積的五分之一，全國每年因重金屬汙染的糧食達1,200萬噸。這些糧食都被用於消費，少部分甚至用於出口，近年來屢發的中國「毒米」事件，其中不少就是這類汙染農田種出來的糧食。

食品安全嚴重影響中國人的健康

中國食品安全成為問題已有近20年歷史，且呈愈演愈烈之勢。中國人也意識到食品安全已嚴重影響到國人的健康。中國科學院院士鐘南山說，廣州很多疾病發病率的快速長都和食品安全有很大的關係。比如現在廣州的腸癌、婦女子宮頸癌、卵巢癌的發病率呈現出快速長趨勢，而這些病與農藥、添加劑、防腐劑及催生劑的過量使用有很大的關係。此外，還有生殖專家指出，種種滲透於衣、食、住、行中的不良因素已明顯暴露出對男性健康的負面影響。比如，食品添加劑、著色劑、防腐劑，以及農副產品中殘留的農藥均會影響生育；化學工業造成的空氣、水等環境汙染也會損害生殖功能；隨處可見的各種輻射，濫用抗生素、激素類等藥物等都是生殖健康的慢性殺手。

國家與市場的關係被腐敗銹蝕

中國人的健康既已受到有毒食品的嚴重威脅，中國政府為何還不加強監管？答案很簡單，以高度腐敗的中國政府如今的管制能力，對此已經無能為力。

前述三類食品汙染源當中，第一、二兩類係廠商行為，需要在國家（政府）與市場的關係這一層面解決。一般而言，國家與市場之關係依靠兩條紐帶維繫，一是制度信用，二是道信用。而中國這兩大信用鏈條早已斷裂。第三類食品汙染係中國多年來生態環境持續惡化的結果，需要中央與地方步調一致、多個政府部門協同參與，所有官員都廉潔自律，方能慢慢解決問題。而這個前提在中國並不存在，只要看看環境生態保護雖然被定為「國策」推行多年，有關法律、法規共達1,800多部，但生態環境卻越來越惡劣，就可知道生態惡化在中共治理下的中國是必然之事。限於篇幅，本文只談國家與市場的關係。

食品汙染源多頭化，以及中國廠商（包括農村專業養殖戶）喪失社會責任感製劣造假等，在中國均非祕密。保障食品安全的最後一道屏障就是國家的質檢制度，而國家質檢局在中國這麼惡劣的商業環境中，還居然推出所謂「國家免檢制度」，實屬放任造假製劣。

國家免檢制度規定凡達到一定市場占有率的企業，其產品只要連續三次在省級以上質檢機構的檢測中過關，就可由所屬省市推薦，向國家質檢總局申請成為「國家免檢」產品，有效期3年。獲免檢金牌後，3年之內由企業自身監管產品質量。中國政治高度腐敗是人所共知的事實，一家企業想通過省級以上質檢機構的3次質檢並獲其所屬省市推薦，最後得到國家質檢局的免檢金牌，這5道環節無一不構成官員們的尋租（rent-seeking）良機。至今中國共有2,200多種國家免檢產品，可以想像質檢部門官員尋租自肥程度。2004年阜陽假奶粉事件中，三鹿奶粉曾被指出有質量問題，但在三鹿的強力公關下，不僅沒有倒牌，反而被國家質檢局作為8個名牌免檢奶粉推薦給消費者。其後，集各種國家優質品牌榮譽於一身的三鹿利用了國家免檢這一榮譽背書，在其產品中大量投入三聚氰胺。

三鹿事發後，中國當局取消了食品免檢制度，但只是被迫砍了這棵栽了多年搖錢樹而已。按慣例，負有監管之責的質檢部門與衛生部門定然能夠將質量檢查變為尋租機會。

從事種植業與養殖業的農民，其行為也不比三鹿這類廠商高尚。筆者在中國居住時就知道，絕大多數農戶都留有為自家專門種養之物，絕對不吃那些他們作為商品銷往市場的食品及原料。只是中國的共產主義思維有美化下層的傾向，故此對下層的道缺陷視而不見。有學者數年前曾認為生產有毒食品是下層對上層的報復，這個看法我不敢苟同，因為食品銷往市場，並無特別明顯的階層區隔。

政府喪失政治責任，民族主義成了耍盾牌

政府面對中國食品安全困局，很少採取有效措施加以扭轉。甚至對重金屬汙染農田生產糧食遺害國民也放任不管，既不治理農田，也不禁止種植。他們「保護食品安全」主要採取兩項措施：一是於2005年成立了國務院中央國家機關食品特供中心，在全國各地開辦為中央94個部委提供各類食品的專業養殖基地。在棄監管責任於不顧的同時，傾力為中央部委高官們編織一道食品安全防護網，讓他們免受有毒食品之害。另一方面，則操控媒體，刻意隱瞞中國食品汙染的真相。就在三鹿事發之前的8月，政府宣稱「全國食品國家監督抽查合格率從去年的77.9%上升到今年上半年的85.1%，......多年來，中國出口食品合格率一直保持在99%以上。」

上述報告只能欺騙中國憤青。因為2007年中國製造因質量發生種種涉外貿易糾紛中，先在美國發生使用中國原料製作的寵物食品含三聚氰胺至貓狗死亡事件，繼之是河北天洋食品廠生產的餃子在日本造成多人農藥甲胺磷中毒。對這些事件，中國國家質檢局均以耍對待之。比如剛剛去職的國家質檢總局局長李長江在2007年7月17日的發言中，稱國外媒體「動輒以『有毒』、『致癌』、『汙染』等字眼，把個別食品問題說成是整個中國食品的問題，把個別不法企業的問題說成是中國政府監管體制的問題。而且由食品擴大到其他產品，用意十分險惡」，是「製造『中國產品安全威脅論』，把中國產品妖魔化，達到在經濟上嚴重影響我產品出口貿易，在政治上破壞我國的國際形象的目的。」

對2007年年底日本發生的毒餃子事件，中國政府一口咬定，天洋食品廠的生產流程沒有問題，甲胺磷在中國境內人為投毒的可能性極小。而中國媒體和網路憤青紛紛發表文章，直指甲胺磷是在日本國內被投入餃子的，批判日本政府及日本媒體僅憑主觀臆斷汙蔑中國。直到今年6月國內發生食用天洋餃子的同類中毒事件，才算是結束了這場口水戰。

中共用這種耍的辦法，無異縱容本國企業繼續製造有毒食品。

可以說，中國的有毒食品，是生產者以鄰為壑的謀利方式與腐敗政府的默許縱容交相作用下的共同產物。根除有毒食品，既需要在政治民主的基礎上建立責任政府，還需要重建國民道，所有這些，均非短時間內可期而成之事。

出典：http://watch.secretchina.com/%E7%9C%8B%E5%B0%88%E9%A1%8C/2008/758