今日の給食は・・・
・牛乳
・ミーゴレン
むきえび（グアマテラ）、豚肉（茨城県）、しょうが（高知県）、にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、小松菜（埼玉県）、にんじん（千葉県）、もやし（千葉県）、キャベツ（愛知県）
・サテ（鶏肉のピーナッツ焼き）
鶏もも肉（岩手県）
・えびせん
・くだもの
りんご（山形県）
です。
オリパラ給食の日は、さまざまな国の料理が登場します。今回のテーマは、マレーシアの料理です。
マレーシアは東南アジアにあり、さまざまな民族が住んでいます。また、ペナン州という都市は、板橋区の交流都市でもあります。高島平にある熱帯植物園では、現地と植物を交換するなどといった交流もしているそうです。
料理では、さまざまなスパイスを使ったり、日本のしょうゆに似た調味料（ナンプラー、ケチャップマニス）がよく使われます。今日はそんな本格的な調味料を使ってみました♪
☆ミーゴレン（マレーシア風焼きそば）
☆サテ（鶏肉のピーナッツ焼き）
☆えびせん
えびせんは、お菓子として・・・ではなく、付け合わせにしました。マレーシアやインドネシア料理では、“なくてはならない”付け合わせだそうです。現地では、「クルップゥダウン」といいます。
油で揚げる前は、アーモンドの薄切りのような形をしていたのですが、油に入れると“プクッ”とふくれ、サクサクのえびせんになりました。
（左：揚げる前、右：揚げた後）
本格的な調味料を使用したため、エスニックな味が子どもたちに合うか心配でしたが・・・ほとんど完食でした！同じアジアの料理は、なじみやすいのでしょうか。「おいしかった！」という感想をたくさんもらうことができました！
