ぽっかぽか 三浦大根の肉みそ餡♪

今日はレシピブログさんの
“レシピブログ・カップ”の殿堂・プラチナ・ゴールド・シルバーブロガーさんへ
美味しいお取り寄せ品をプレゼント!にて、
朝採り！三浦野菜市場さんの
三浦野菜お手軽根菜セットを送っていただいたので、
早速三浦大根を使った一品を♪

（4人分）は、
・三浦大根　1/2本
【だし】
・水　600ml
・昆布　3cm幅
・かつおぶし　3g
・塩　小さじ1/2
【肉みそ餡】
・ひき肉　300g
・サラダ油　小さじ1/2
・味噌　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　小さじ1/2
・片栗粉　小さじ1
・水　30ml
です。

作り方は、昆布と鰹節から出汁をとります。
その間に、大根は2cm程度の輪切りにして皮をむき、
中央に十字に切り込みを入れ、出汁とは別の鍋でひたひたに水を入れ、米小さじ1/2と一緒にゆでます。
　　

出汁は煮立ったら昆布とかつおぶしを取り除き塩を加え、
別に茹でた大根をうつして、さらに柔らかく味が染みるまで中火～弱火でゆっくりゆでます。
（出汁に大根をうつしてから30分程度茹でました。）
　　　

その間に肉みそ餡を作ります。
サラダ油を熱したフライパンでひき肉を炒め、
肉の色が変わってきたらみそとみりんを加え混ぜ、仕上げに醤油で味を調えて、
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　　　

煮立った大根に肉みそ餡をかけたら完成です。
　



大人はからしや七味をお好みで♪
寒い夜にぴったりのほっこり温まるお味に。




三浦大根、輪切りが手のひらサイズでめっちゃめちゃ大きいのですが、
お味がとっても優しくて美味しいんです！！




■朝採り！三浦野菜市場
http://miurayasai.com/
■三浦野菜お手軽根菜セット
http://miurayasai.com/?pid=108998845

三浦大根を中心に彩豊かなかぶとセットに♪
直送で朝とれたての新鮮なお野菜を味わえるってうれしいですね！


★「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加しました！
http://www.recipe-blog.jp/cup/about


今日は朝から我が家、バラバラにバタバタという、
近頃ありがちなスタイル。

まーさんは毎年恒例の湘南国際マラソンへ。
今年は仕事が忙しすぎて完全なる準備不足って言ってたので、
どうなることやら・・・
今頃走っていることでしょう。

しおたんは部活の大会が昨日今日と連日。

ももたん＆あっこはおうちなので、
2人でクリスマスの準備でもしようかと・・・

ここのところ、週末も朝が早く・・・
切ない、切ない私です。

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