あった！良かった！！

看板の制作を頼まれました。

文字入れまでやるんだけど、筆が随分くたびれて来てたのね、
そこで新しい筆も購入です。

カラーベニヤと紙も買って、軽トラの荷台に放り込んで家まで帰って来たら・・・

あれ？？？？？？

筆が無い！

走っているときバックミラーにチラリと映った白い影、
あれがそうだったのか、

どうやら吹き飛んじゃったようだな、

急いでUターンして拾いに行ったんだ、
包んでたビニール袋だけ見つかったけど中身が見当たらない。

結局ホームセンターまで見に行ったけど見つからなかった。

もう一度帰り道を左ウィンカーをチカチカさせてのろのろ探しながら走ったのさ、
今日はお天気が良く交通量が多かったから随分迷惑をかけちゃったかなぁー

拾われちゃったかな？

諦めて走ってたらあった！



道路脇の草むらの中に刺さってた。
踏まれなくて良かったな、

たわいのない出来事だったけど嬉しかったから本日のネタになりました(＾◇＾)

コノシロ料理

都会じゃどうか分からないけど、こちら海の近くじゃ安価に手に入る魚がコノシロなんだよな、
漁師に知り合いがいると時々もらえたりする。
でもこのコノシロって魚は小骨が多くて調理法が限られるのよ、
一般的な調理法は酢漬けが有名だよね、
他にもから揚げにしたり、ミンチにしてつみれ等にしたります。


今回もうひと手間加えてフライにしてみた。

下ごしらえは３枚に下して、鱧のように骨切り


なかなか面倒だけど、これも美味しく食べるため


コノシロのフライが完成

タルタルソースで頂きました。

さてさてお味の方は？

熱々をサクリと頬張ると
旨い👏

小骨感は全くない、本来身は美味しいんだよね、

問題は冷めた時だよ、
コノシロって皮に独特の臭みがあるからね、
僕は慣れてるから気にしないけど、馴染みのない人には気になるかな？



一晩経って冷めたフライをパンに挟んでサンドして食べてみた。
最初の一口目はやはり臭いが出るなぁ～

これはショウガ等で消せる度合だな、
揚げる前の下味にショウガを混ぜれば解消できると思うよ、

美味しい魚フライの一品に加えてもらいたいな、

腰をかばいつつ、

腰のヘルニアの痛みもだいぶ緩和されてきたよ、
そこで久しぶりのウォーキングに出掛けたさ、
足のケガが癒えて10か月ぶりだな、
歩いているうちは腰の痛みも来ならない、
そこで今晩の凪に乗じて夜釣りに行ってみようかな、
啓蟄も過ぎたんで食いも上がってきてるかも・・・？

ルアーもやってみたかったからはやめの4時にエサを買いに行ったのね、
ちょうど土屋君もやって来たんでこれ幸い(^^)v
力仕事の助け舟係に一緒に出掛ける事にしたよ、

沖に出る際の海の色は…白く笹濁り…
田起こしの泥濁りが川から流れ込んだようだ。

過去、この水色で大釣りの記憶があるんだよね、
すごく期待してポイント到着、

土屋君は早速エサ釣り開始、
僕はルアーから…

「何もアタらん、やっぱり暗くならんといかんな」と土屋君、

しばらくして僕のルアーに何か食ったぞ！
底付近をゆっくり探ってたからカサゴかクロソイかな？と上げてきたら・・・・

上がってきたのはヒガンフグだー(@_@)
ルアーに食ってくるくらいだからサイズも良いぞ
ルアーにヒガンフグが食って来たのは初めてだ！！

うれしい外道で気分を良くしたけどその後はさっぱり、

辺りが暗く成って来たんでエサ釣りに変更、
風が無くなりボートの向きがが90度変わっちゃった。
アンカーを打ち直そうと錨を上げて魚探のスイッチを入れたらピー！
電池切れだー(;´Д｀)

大体の位置は把握しているからその場所でやってみたけどまったくアタリが出ない。
ピンポイントじゃないといかんのかな～？

夕マズメに備えて魚探の要らない場所に移動。

薄暗くなって来た頃にアタリが出始めたけど、全然針に乗って来ない。
何かおかしいな？？？

そのうちまったくアタリが無くなってしまった。

しびれを切らして大きく場所移動、
本日は我々以外に誰もいないから貸し切り状態なのだ！

しかーし

どこへ行っても全然釣れない、時々釣れるのは親指ほどのカサゴだけ、

こうなりゃ下げ潮まで粘るだけだ、

で、9時を回りまして満潮から下げ潮の流れに代わりました。
その時ようやく土屋君に25～6㎝の熊メバルが釣れて僕にもポツリと1匹、
時合い到来かと思ったけどやっぱり釣れない時はどうあがいても釣れないな、

9時半まで粘って諦めました。

本日の釣果は

こんだけ～(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

期待したんだけどな、、
ダメだった原因は雨水の入り込みで急激な水温の変化と判断、

次の期待は早咲き桜が散る頃です。
お祭りの練習合間を見計らってまた出てみようっと、

休みにやる事か？

今朝もボラとコノシロが手に入ったの、
ボラの方は港で鱗を取って頭も落とし、内臓も処理してきたのね、
でもコノシロの方は家に戻ってから…

今日はコノシロのから揚げでもやってみようかな、

コノシロは小骨がメチャ多くて気になる魚、
そこで鱧みたいに骨切りやってから調理にかかるとします。

そういえばお気に入りの肉切り包丁の刃がこぼれてたんだ！
この前、真鯛の兜割りをやったらその時やっちゃったままだった。
この出刃を使いたのに(;´Д｀)

しゃーないから砥ぎましょうかね、
いつもならお店の暇な時にやってるんだけどな、

せっかくの休みだけどゴシゴシやってます。

グラインダーと砥石の大荒で１時間の作業です。

何とか刃こぼれは目立たなくなったな、

中荒の砥石で仕上げです。

出刃はあまりきれいに仕上げない程度の方がよく切れるのだ(^^)v

広告の紙がスパスパ切れるようになって仕上がったぜ

ここのスーパーはお安い品ぞろえで賑わってる。

朝のうちはまだ雨が残ってたよ、
６時半に漁師さんから♬

「ボラあるぞ！」

どうやら角立て網を入れたようだ、
これから魚の仕入れに苦労が減りそうだよ、

ボラ１本とコノシロを焼きと酢漬け分に５匹もらってきた。

家に戻ったら母ちゃんが「今晩釣行くの？」だって、
雨が上がったら風になるのが判ってないんだよな～(;^ω^)
いけるわけないじゃん、


修理に出してた壊れた眼鏡が治ったんで引き取りがてらスーパーを覗いてきたよ、

ベビーホタテ

今年は豊漁のようだな、
沢山入ってお安いな、

うんねも売ってた！

わざわざ買う人がいるんだろうな、

地魚はやっぱりお高い

ちょうど僕が釣ってくるサイズだな、


ちなみに僕が買ってきたのは豚足と知多豚メンチカツなり

体は痛くても胃は元気？

今日は雨の予報、
知多南部地方も９時過ぎには降り出しました。
思ったより早くからだったな、

一昨日の戻しの影響が今日になって出てきて、お腹の皮が痛い、
そりゃそうだよな、吐く物も無いのにあれだけゲロゲロやったんだもの、
左足の攣った個所も痛みが残ってるし、腰の痛みも再発して満身創痍状態だよ

それでも食欲だけは復活(＾◇＾)v

先週仕込んだイラの塩麹漬けは昨晩食卓に上りました。


癖も旨味も少ない身だけど、塩麹に着ければ絶品の一品になりました
一切れ食べてうかうかしてたら、息子に平らげられてしまった(-_-;)

また作ろうっと…


一昨日購入したシロミルは本日刺身にしたよ、

シロミルは日持ちがするからいいな、
冷蔵庫に入れておけば３～４日経っても身自体は生きてるもん(^^)/

娘も大好きな貝の刺身、
多めに作っても瞬く間に無くなってしまうだろうな…
少し小分けにしておかねば(^_-)-☆

悪魔みたいな金曜日

夕べの金曜日は大変な日だったよ、

７時半から８時に理容組合の経理監査をお願いしてたのね、
西海岸まで行くんだけど、駐車場から車を出した途端、火災のサイレンが鳴ったのだ、

鳴らす間隔が短いぞ！

って事は現場が近い！！

どこだ？

数百メートル先で炎が見える、
駆けつけると既に窓から炎が噴き出している状態、

なんと、同級生家じゃん、
まだ新築して１０年も経ってないんじゃね？

消防車のサイレンが聞こえているが、ご近所さんが消火栓からホースを延ばしている状態だ、
僕も腰が痛いけど消化活動をお手伝い、

ここまでは延焼を防ぐのが目的の放水です。

消防隊が駆けつけ屋根を壊して本格的に消火活動に入った。

後は彼らに任せれば大丈夫ε-(´∀｀*)ﾎｯ


監査を済ませて、まだ事後処理をしている脇を通り過ぎ帰宅、

家に着いて遅い食事にしようと座ったらなんか、胃がムカムカする。
食事ものどを通らず少し休んでたんだけどそこからが大変(;´Д｀)

トイレにでゲロゲロしたいけど胃の中は空っぽ、
胃液だけですごく苦しいの、

もう食事がのどを通らないからそのまま布団に入ったんだけど、何度もトイレとの往復だよ、
そのうち下痢まで始まって…
食中りの症状みたい、

朝になったら治ってたけど、今度は脱水の影響か？足が攣ってしばらく立てなかった。

はい！再び腰の痛みがぶり返しました。

こんな日に限ってお店が忙しいんだよな(-_-;)

腰のヘルニアは何度も経験済み

腰の痛みは昨日までひどかったのね、
ジッとしている分には痛みが出ないけど少し前かがみで体をひねったりすると猛烈な痛みが走ってた。
まだ続くようなら病院も考えたんだけど、今朝になったらずいぶん楽になってた。
この分ならもう数日で痛みは消えそうだよ、

そもそも病院に行ってもMRIを撮られて
「ああ・・立派なヘルニアだねえ～湿布でも出しておこうか？」
って言われるのは目に見えてる。

所詮日にちが経たないと治らない痛みだからね、




明日の晩は凪そうだよ、
先月からのエサは半分ほど死んじゃったけど、まだ１回分くらいは元気だな



でも、まだ大事を取って止めておきますわ。


魚は今朝ホウボウとシロミル貝を仕入れてきたよ、

ホウボウは直ぐに裁いて冷蔵庫、

シロミルはこのままで大丈夫、

３～４日は生きてるよ

１０００円って値札が付いてるけど買値は７００円、

実は生きてる丸のシロミルだと１匹４～５００円するんだよ、
この状態で６匹分なら２５００円分

お得だよね～



明日か明後日、刺身にしようっと(^^)v

砥石を砥ぐ

砥石が平らじゃないと刃物もきれいな刃がつけれないよね、

で、最近は砥石を砥いでます。

荒砥石はよく減るな、


斜めの水が付いてない箇所が凹んでいるところ、
下のブロックでゴシゴシと１時間、

ようやくきれいになった。

砥ぎ台も作ったよ



美味しい料理はよく切れる刃物から

今日も暖かいね、

今日は啓蟄
暖かくなって、冬籠りの虫が這い出る頃

この日を過ぎると海の魚も活気づいて来る頃なんだけどな…
暖冬の影響からかな？水温のメリハリが少ないから一気に活性が上がるようには見られないね、

さっき隣の川を覗いてみたら、

外来種のミシシッピアカミミガメが元気に泳いでたよ、

実は２週間前頃から見られてるのさ、
ここでも暖冬の影響だな
例年ならまだ土の中でジッとしているんだけどね、

また痛めてしまった( ；∀；)

何が原因したのかは判らないんだけど、夕べから腰が痛い。
痛い箇所は今までより上の部分で背中に近いところ、
一晩寝れば治るかと思ったけど朝になっても痛みが(>_<)

なのでコルセットで絞めてるんだけど今晩は凪になりそうだ。
釣りの予定を立てたいけど痛みが消えそうにないなー

座っている分にはさほどじゃないけど、立ち上がるとズキンズキンと・・・

初めての部位の痛みだから無理はしないほうがいいよね、
釣りはいつでも行けるから今晩は止めておいたほうが良さげだね、


って事で本日のお魚はいつもの魚屋さん

珍しい魚が入ってた

ハダカイワシです。

マダカと合わせて購入


深海の魚なんだけど人間では食化できないワックスエステルがあるので食べ過ぎに注意が必要、
食べ過ぎるとお尻がゆるゆるになっちゃうのさ(;^ω^)
でも美味しい魚なんだぜ、

今晩、昨日引き上げてきた牡蠣をフライにする予定、
油を使うから、ついでにこのハダカイワシもから揚げにしようと買ってきたんです。








あ～背中が痛い、やっぱり今晩は無理だなあ・・
僕が家に居るって事は台所担当は避けられん。

揚げ物以外にもう２～３品は肉料理と野菜料理は何にしようかなぁ・・・・・・・・・・・

今のところ牡蠣不作

砂だしで海にぶら下げてあった牡蠣とスガイを引き上げてきたよ、


今年の牡蠣はちぃっちぇ～(;^ω^)

とりあえず身を取り出してフライ用に衣をつけて冷凍保存にしたよ、

茹でスガイ


楊枝でコロリと抜き出しそのままパックんちょ、
ちっちゃいけどほろ苦くてサザエの味がします。

今晩も酒が進んじゃうぜ

どんだけ～☝

今日はひな祭りだね、
ひな祭りでは、ちらし寿司や蛤のお吸い物を食べてお祝いをするのが一般的、
将来食べるものに困りませんようにという願いを込めて、沢山の具材を混ぜ合わせたちらし寿司、
蛤のお吸い物は、ぴったりと合う生涯のパートナーとの出会い、
「一生添い遂げられますように」という願いが込められてるんだってね、

我が家は手巻き寿司でーす。

お刺身の盛り合わせ


これでも４種類あるんだよ、
白身ばっかしだから分かり難いね、

母ちゃんが「もっと切って！」「もっと切りやぁ～！」って言うもんだからハイハイと言われるがままに切ったんだけど、
これ量が多過ぎじゃね？(;^ω^)

この皿以外にもう１皿、息子の分があるんだよ、

刺身だけじゃないんだよほかにも具材はいっぱいあるのに、

そもそも毎日食べてるんだから必要量は判ってるのにねぇ


ちなみに蛤のお吸い物は用意されてません。
親としちゃ、これが一番心配の種なんだけど…

復活！

最近パソコンが重くなってすごくうっとおしかったのだ、
本日お昼からリフレッシュしてやろうと弄ったら…
更に不調になって手がつけれん(;´Д｀)

そろそろ限界に近かったからな～

もう一台のパソコンを引っ張り出してお引越し作業になりました。
このパソコンは手作りパソコンなんでデカいのだ、

デスクに収まらないから横に置く事にしたんだけど直置きは問題多しだよね、
埃とか、猫が悪戯したりするもん、

急いで台を作ってその上に設置しました。

なんやかんやで４時間ほどかかったけど何とか復旧できました


やれやれですわ😥




昨日購入のイラは半分をソテーにしたよ、

ラッキョウマヨのソースで食べた、
旨かったんでご参考まで…

イラのバターソテー

超超超お値打ちだー

今朝ね、魚を見に行ったの、
結構人手があったから、目ぼしそうな物があったら早目に手に入れなければ、

色々並べられた中、マトウダイとホウボウが目に入った。
「これでいっか！」
袋に入れてレジ待ちに並んだのさ、

その間まだ魚が並べられてたんだけど、最後の最後に一番端っこに並んだ魚、
手に取っている人を見たら、アカヤガラやウスバハギが見えた、

直ぐに買い取られちゃうかな？しまったなーもう少し待ってりゃ良かった、
そんな事を思って列に並んでたんだけど誰も買い取ろうとしないぞ！

もう辛抱できんわ、一度袋に入れた魚を取り出しもう一度並べ直させてもらった。

で、その魚達を改めて買い直したのさ、

その魚たちがこれ

ボラにウスバハギ、アカヤガラと巨大イラ！おまけの小サバ

ボラは脂ギッシギシ、イラなんて2,5㎏くらいあるよ、
アカヤガラは高級魚でこのくらいの大きさだと500～700円でもおかしくない、
でも、この辺りじゃ人気が無いんだよな、ウスバハギも同じだよ、

さて、そのお値段は！！！！！！！！

何と！300円(^^)v

ボラとウスバハギは刺身用に3枚下しで寝かせたさ、
イラはあっさりとした味なんで刺身は不向き、
半身を塩麹に漬けて残り半身は今晩ソテーの予定、

アカヤガラも刺身がいいけど小サバがあるから一緒に煮てやろうかな、

いや～いい買い物したわ(^_-)-☆