時間もそれほどかからない、簡単に作れる鬼まんじゅうです。お仲間に教えてもらって、気に入ってる作り方です。毎年この時期に作ります。庭の畑でとれたさつまいもを使って作りました～。普通の大きめのお鍋で蒸して作りましたよ。３０分ぐらいでできます、簡単です。 
★鬼まんじゅう★
（材料）
さつまいも400ｇ、薄力粉200ｇ、ベーキングパウダー小さじ1・1／2、砂糖90ｇ
水2／3カップ、塩少々
（作り方）
①さつまいもは皮を少し残し、1cm角に切り７分くらい蒸す。
②粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるいにかける。
③粉の中に蒸したイモを入れ、水を入れ木じゃもで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（こねすぎない！）
④ぬれぶきんの上にのせ、７～８分蒸す。
＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝
連休中は水泳の大会でした～。最終日もたくさん泳ぎました。１００Ｍ競技では５位のメダルをもらいましたよ、ラッキーね～！またまたリレーは足をひっぱってしまい…ちゃんと練習しよ～って思うんですけどね…明日には忘れてしまいます。（笑）３日間８種目に参加して、３個のメダルをもらいましたよ～今日は体のあちらこちらが痛々です。（笑）
↑ブログ村に参加しています！