Breakfast in Hotel

友人の彼は興味がありすぎる。何でも質問。特に日本食が大好き。
ドクターの化学者ゆえに、日本食の食材に興味深深。昨日の夕食、今日は朝食でも色々と質問を受ける。

勿論、私は、細かい事は返答不可能。　本人がテーブルで作る手作りの豆腐が出てくる。
個人が最後にニガリを入れなければ豆腐が固まらない。とりあえず、ニガリを入れろ、、と言うが、これは何？？、ニガリの英語なんて、知らない、、。これを入れれば、固まる、、。面倒くさいので”This is a hardner"（反応凝固材）、彼は？？ケミカル？？。　私は、No-.　凝縮された海水、、？？。なぜ海水をも入れると豆腐が固形するのか？？。　いつも大変な会話になってします。　でも、楽しい友人。

（朝食に興味を持ち、記念に写真を撮る友人）