「たまに丼。」 2010年02月07日 23時58分40秒 | 飯 基本は日々、麺類ばっかり作って食べてますが、奥さんからの苦情を 無視し続けるわけにもいかないので、たまには親子丼的なものも 作ったりする。 たいして面白くも無い絵づらだけど、毎回間違いなく美味い。 溶き玉子を二回に分けて入れるのは、ゆずれないポイント。 白身部分を流しいれたら、しっかり火を通してキッチリとじる。 火を止めたら残りの黄身部分を全体に回して、色味を鮮やかに仕上げる。 これだけで親子丼達人よ。 « 「届かぬ資格。」 | トップ | 「今年の14日。」 »
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