ナスの甘酢炒め

ナスに甘酢をしみこませた、夏に嬉しい一品です。

温かくてもいいですが、冷たく冷やしてもおいしいです。

【材料】（1人分）

ナス・・・1本

片栗粉・・・大さじ2

ごま油・・・小さじ1

A｛しょうゆ・・・大さじ1

酒、みりん、砂糖、酢・・・各小さじ2

t李ガラスープの素・・・小さじ1/3｝

【作り方】

⓵ナスは厚さ7㎜の輪切りにし、片栗粉をまぶす。

②フライパンにごま油を熱し、①を両面こんがりと焼く。焼き色がついたら弱火にし、Aをあわせたものを加えて煮絡める。