サーモンは、骨と皮のない刺身用が適しています。刺身用なら炒め加減は、レアでもOKです。 ...

アイスクリームを生クリームの代わりに使ったバターチキン風カレーです。 TVで紹介されて...

ナスと鮭に甘辛だれがよく合い、ご飯のおかずにぴったりです。 ナスを焼くとき、油が足り...

余りがちな瓶詰のりの佃煮を活用したレシピです。 ぴりっと効くワサビで箸が進みます。 ...

鶏肉をジャムに漬けると、果物の酸味が鶏肉を柔らかくするそうです。 イチゴジャムのほか...

油揚げをパリッと焼いて、香ばしく仕上げました。 魚焼きグリルで焼いても作れますが、ト...

鮭を焼いて、のりバターソースをかけました。 ニンニクの効いたのりバターが、とてもいい味わいに仕上がっています。 【材料】（2人分） 生鮭・・・2切れ（180g） A｛塩...

ショウガが効いた色鮮やかな副菜です。 【材料】（2人分） 青梗菜・・・2株 かにかまぼ...

幽庵焼きとは、江戸時代に北村祐庵という人が考えた料理と言われています。 漬け地に柚子...

刺身用サーモンにディジョンマスタードを塗り、パン粉をまぶして焼いたものです。 お好み...