大根葉とネギのショウガ入りスープ ダイコンを買うと、葉の部分がほんの５cmほどついて...

ニョッキは普通、ジャガイモやカボチャなどを使って作りますが、おからと豆腐に片栗粉...

雪が積もった様子 昨日は今年初雪が降りました。 この冬としては2度目の雪です。...

あまりに寒いので、温かいメニューが作りたい時季です。 鍋は一人では食べにくいので...

豆腐生地のお好み焼きです。 つなぎは卵とほんの少量の片栗粉。 高たんぱくの食事を...

エノキは味に癖がないので、色々な調理法に向いています。 煮物でも、炒め物でも、味...

すき焼き風ハンバーグ デザートのチーズケーキ 今日の日替わりランチです。 鍋の中には...

シメジは、レクチンという成分が、過剰な食よくを抑制してくれる働きがあるそうです。 食...

タンドリーチキンは、様々な香辛料を使って漬け込みをしますが、焼肉のタレを使うとびっく...

少し前に、塩豆腐というものが流行りました。 300gの絹豆腐に、片面2gの塩をまぶして、キ...